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新春到湘南丨百家姓第一村的“百家姓宴”

来源:红网 作者:孙健 谭伟兴 孟江兵 编辑:王津 2020-01-22 12:23:10
时刻新闻
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编者按:春节马上就要到了,湘南地区新年的热闹已经提前开启,那么和我们一起来看一看这些小小的美好吧!

永州蓝山县毛俊村是远近闻名的“湘南百家姓第一村”,5000多位村民分属103个姓氏,春节临近,村里摆起了大团圆宴席,美食和年俗让这个寓意圆满的“百家姓宴”别有风味。

春节临近,正是家家户户团圆之时,蓝山县毛俊镇毛俊村在这个特殊的日子摆起了团圆宴,宴席上的103道菜品由村里103个姓氏的家庭提供,美食和年俗让这个寓意团圆的“百家姓宴”变得更有意义。村民唐学禹要在今天晚上的团圆宴上露一手,午饭过后,他就开始忙活起来,精选排骨切成4厘米的长段,和上米粉、密制香料腌制两小时,用猪网油卷起来蒸上30分钟,一道酥、香、鲜、糯的排骨花油卷就做成了。村里的主妇们升起柴火灶炉,用稻灰水泡发一整晚的糯米掺上适量槐米打成米浆揉成团,旺火快蒸,一笼笼金黄喜人、香甜软糯的吊浆粑粑唤起了记忆里的年味。夜幕降临,红红的灯笼高高挂起,整个村子被装扮得格外喜庆。伴随着村民上菜的吆喝声,富有毛俊村特色的“百家姓宴”热闹开席。一道道美味佳肴相继登场,大家聊生活,拉家常,吃的是百家姓宴,品的是幸福味道。

毛俊村与郴州临武、广东连州相邻。数百年来,不断有湖南、湖北、江西、广东等12省72县的人先后迁来定居。以前宗族矛盾突出,办事都比谁的拳头硬,百家姓宴并不是村子里的传统,而是乡村治理的一个“小创意”。十年来,通过“治乱、治穷、治理”三部曲,毛俊村闯出了一条“生态美、百姓富、集体强”的发展道路,迎来了“百家姓,一家亲”的和谐局面,村容村貌焕然一新,文明新风四处洋溢,毛俊村成为全国文明村、湖南省“民主法治示范村”和“新农村建设示范村”,村民人均收入也从2005年的3200元到2019年增至19000元。(通讯员 孙健 谭伟兴 孟江兵 时刻新闻记者 于佳丽)

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