这两天，长沙街头打招呼的画风突然变了，从“今天你吃了吗？”变成了“今天，你去吃粉了吗？”烟火气十足。

这两天，女士们开始挑衣服化美妆、男士们呼朋唤友，奔向同一个目的地：“走，去九所嗦粉去！”仪式感满满。

▲从4月14日开始，一场汇集湖南十四个市州、124种米粉12种面123种小吃的“米粉大擂台”活动在九所宾馆“火”了！

第一天网络直播，仅红网时刻就达190多万点击量；即使先天晚上值夜班、早上也要6点爬起来去嗦粉的市民比比皆是。

“火”

十八般“粉艺”，撩翻春天的味蕾

现场，十八般“粉艺”撩翻了春天的味蕾。

衡阳的彭海军、邵阳的宝隆和、益阳的刘三、张家界的老黄三……各市州的知名品牌来了！

宝隆和邵阳米粉圆润Q弹。

牛肉粉、鱼头粉、银鱼蛋饺肉丝粉、牛肚卤粉、三鲜粉……各色码子粉任选!

长沙的兰花干子、武冈的银记空饼、衡阳的烧饼、岳阳的团子、常德的特色麻球、张家界的藤椒凤爪、益阳的桃花江擂茶、永州的瑶山油茶……各地特色小吃随意挑!

擂台比拼，食客爆满，让人不禁感叹：餐饮消费市场的人气回来了，长沙的“烟火气”又回来了！

“忆”

在湖南，有一种感情叫：喊你嗦粉

生在鱼米之乡的湖南人，从小都被家乡那一碗香气四溢的米粉滋养。

小时候，家楼下米粉摊，摆着米粉的挑子卖着高汤米粉，一头黑坛子，下面生着火，里面煮着高汤；一头是码着金灿灿、湿漉漉、圆滚滚米粉的盘子，那热腾腾香喷喷袭人的香味以及金灿灿、湿漉漉审美的愉悦，让人垂涎三尺，令人无法抗拒。那时候，吃进嘴里的米粉，就是湖南味觉的启蒙。

出门在外，湖南人最惦记的就是那碗粉，回家第一件事一定是去楼下嗦一碗，吃到肚子里才觉得这是真回家了。这碗粉，是湖南人在外无数个夜里辗转反侧、魂牵梦萦、口水四溢的味道，即使在外地吃到了湖南米粉，也始终觉得差了点什么，差的就是那份乡味乡情。

▲在湖南，有一种感情叫：喊你一起嗦粉。和亲人、和发小、和老同学、和喜欢的人。

一碗米粉，串起湖南人的一日三餐，也是寄托着湖南人的性格和情感，泼辣直爽，人粉合一，没有哪个地方的人像湖南人一样，喜怒哀乐，过去从前，都可以放在一碗米粉里来端详。

米粉之于湖南人，是曾经一起为之热血、也为之固执的少年味觉：这是一种只有湖南人才懂得的味道，那味道是年少跑得很快的早晨，是和喜欢的人细细的嗦粉声，是楼下人来人往的无名小店，是离别和归来，是骨子里的固执和热血。

“业”

湖南米粉全产业链年产值近360亿元

正因为米粉之于湖南人如此重要，一根米粉也串起一条产业链。小米粉，大市场，据不完全统计，湖南有近30%的人，以米粉作为早餐首选，全省每天米粉需求量约为300万公斤，米粉全产业链年产值近360亿元。

作为湖南省会的长沙，在2019年的前十个月里，在美团外卖平台上的日均消耗米粉单量达到6万单左右，而在常德，有人在2019年前十个月里点出309单米粉，几乎每天要点一碗米粉……这些数据只是湖南人吃粉的一角。湖南人更喜欢走进米粉小店，哪怕是简陋的“苍蝇小馆”，在热闹的地方嗦粉，才是最恰当的姿态。

正因为如此，餐饮回暖米粉先知。一碗米粉，也可以成为撬动消费复苏、提振消费信心、增强市场活力的杠杆，“米粉大擂台”也成为疫情过后“报复性消费”的一次引爆点。

因为“米粉大擂台”，市民的消费需求被激活了。迈开腿、走出门，好久不见的朋友终于因为一起吃粉而相聚了，趁着大好的春光，再一起逛逛街、种草一下网红美食，压抑了两个多月的消费欲望终于爆发了。

郴州佳兴黄鸭叫粉。

因为“米粉大擂台”，特色农产品走出来了。“本次大擂台，我们带来的新晃特色侗乡锅巴粉，黑油茶、虾子米豆腐等特色小吃，很受欢迎，一早上光米粉就卖出400多碗。也将消费助农的电商平台好好推荐了一番，不少消费者在品鉴过后直接手机下单购买特色农产品、小吃。”

因为“米粉大擂台”，消费回暖有希望了。参加本次大擂台的都是各市州最有特色的米粉和知名品牌，活动的火爆大大提升了知名度，也激活了湖南人民的消费热情，活动过后，必然会在全省范围内引发一场“米粉热”，从而带动餐饮及其他相关行业的复苏，相关业内人士如此表示。

“情”

用“一碗粉”诠释拳拳爱民之心

当经济社会全面按下“激活键”与“加速键”后，湖南就进入了防控疫情与精准扶贫、高质量发展、消费复苏……同步抓，誓将耽误的时间抢回来、错过的机会找回来、造成的损失补回来。

而将“复工复产与扩大内需”的政策高位解锁，最终落地于“一碗粉”，这充分体现了湖南省委省政府对民生民情洞察之深、对焦之准，是将人民至上的担当与初心落实在细微处的最好诠释。

用“一碗粉”唤醒湖南人的味觉，一场“米粉大擂台”激活消费市场，也必然将找到消费回暖的心灵钥匙、情感钥匙，启动“迈开腿、出门购”的消费引擎。

化危为机，“湘”当可为。在常态防控中按下美好生活“恢复键”，湖南省委省政府用一碗实实在在、香喷喷的米粉“引爆”了湖南人的这个春天，也让全省人民深信：这故土仍旧滚烫、这时代依然温热、这人间依旧值得。