紫鹊界梯田景区位于娄底市新化县水车镇，共有梯田8万余亩，梯田由苗、瑶两族开凿，起源于先秦、盛于宋明，至今已有二千余年历史，是南方稻作文化与苗瑶山地渔猎文化融化糅合的历史文化遗存，是古梅山地域突出的标志性文化景观。紫鹊界梯田不仅是国家级风景名胜区，还是我国首批自然与文化双遗产地，并被纳入中国重点农业文化遗产名录。