县里的“宝藏”，小编为您“炒”出来——我们没有写错字，不是挖掘，不是炒作，就是用锅铲“炒”出来！红网时刻联合湖南各县级融媒中心推出《县融宝藏》第一季“小编带菜”，看各家县融小编变身野生大厨，一锅炒出最地道的家乡特产，为您“带菜”。

在湖南省衡阳县，没有一碗辣椒解决不了的事。说到人杰地灵的衡阳县，不得不提“夫子辣椒”。

“夫子辣椒”是明末清初思想家王船山晚年隐居在湘西草堂制作出来的一道风味坛子菜。王船山晚年生活清贫，常以糯米炒香，加上椿叶调味后，酿入辣椒中，置于坛中密封收藏。食用时拿出几个，用油煎至金黄色，外焦里糯，香辣可口，虽是素食，风味却胜过大鱼大肉。后人为了纪念他，将此菜艺代代相传，并取名为“夫子辣椒”。

本季第九期，看衡阳县妹子做一碗外酥里嫩、“心怀天下”的素食顶配——“夫子辣椒”！

出品：红网时刻 衡阳县融媒体中心

出镜：李小艳

拍摄：廖文斌 唐和平 杜海涛 刘欣荣

剪辑：姜珊