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县融宝藏·小编带菜丨锅里的“三湘惊雷” 就是这碗衡东脆肚

来源:红网 作者:姜珊 编辑:康晓乔 2020-07-27 10:18:06
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县里的“宝藏”,小编为您“炒”出来——我们没有写错字,不是挖掘,不是炒作,就是用锅铲“炒”出来!红网时刻联合湖南各县级融媒中心推出《县融宝藏》第一季“小编带菜”,看各家县融小编变身野生大厨,一锅炒出最地道的家乡特产,为您“带菜”。

炊烟往事来,柴火烧土菜。衡东作为湖南省唯一挂牌的“土菜名县”,美誉三湘四水,香飘大江南北。这碗用“衡东土菜之魂”——黄贡椒炒制的“石湾脆肚”更是家喻户晓的经典。

生肚茶油黄椒焖,香融嫩脆响神州。衡东“石湾脆肚”又被称为“三湘惊雷”,盛传于石湾、三樟、大桥、白莲一带,是地地道道的家常口味菜。在2008年全国烹饪大赛湖南赛区竞赛中,衡东“石湾脆肚”夺得金牌奖,被列入百道湘菜经典,真正响脆三湘。凡是吃过这道菜的人,无不被脆肚的香辣脆爽所征服。

本季第十二期,衡东妹子请你吃一碗地地道道的“石湾脆肚”!

“你就广(讲),我的这碗脆肚脆不脆?”

“最脆!第一脆!”

出品:红网时刻 衡东县融媒体中心

策划:姜珊 周叶繁

出镜:陈美熙 周健 谢俊

拍摄:肖亚辉

剪辑:姜珊

来源:红网

作者:姜珊

编辑:康晓乔

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