在印象开慧星沙店，文明用餐提示标语随处可见。章帝 摄

红网时刻8月14日讯（星沙时报记者 杨源 李丹）近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，要求建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

8月13日，记者实地探访长沙县多家餐饮门店发现，各餐饮门店内有适量点菜等温馨提示，有剩菜时，市民也会主动要求打包。经过多年“餐桌文明行动”熏陶，如今，在长沙县，身体力行践行节约传统，日常就餐践行“光盘行动”已成为约饭的一种新风尚。

企业：倡导客人理性点餐

8月13日傍晚，记者在星沙秦皇食府、红壤印象开慧星沙店等多家餐饮门店看到，除了在门口显眼位置摆放“杜绝浪费”的提示牌，店内“你打包了吗？”“光盘行动”“不剩饭、不剩菜”等标语也随处可见。

“您好，请问您需要打包吗？”“您好，现在天气炎热，请将打包的菜品冷藏储存，并尽快食用！”在秦皇食府星沙店，随着顾客就餐接近尾声，服务员口中的提示逐渐多了起来。

秦皇食府星沙店总经理谭苗珍介绍，为反对铺张浪费，在顾客点餐时，服务员会根据到客人数进行适当推荐，提醒客人适量消费，并加强对店内员工餐管控，按实际上班人数报餐出餐，正负数量不超过5个。

门店还加强了对员工培训，要求每位员工掌握话语，提醒顾客是否打包；此并对店内前厅每个包厢和大厅，都配备了打包盒。此外，店内售卖的点心和包装食品，也根据顾客人数及需求，实施拆分售卖。小小的变化，折射的是对“勤俭节约”风尚的遵从。

与此同时，记者发现，在吃饭皇帝大、山伢子老街坊等一些餐饮门店的外卖平台上，均推出了一人份、两人份等不同规格的菜品提供选择，有的还标注了200克到500克等不同分量。提醒顾客合理点餐、减少浪费已成为一些餐饮店的温馨服务之一。

市民：餐后打包已成习惯

晚餐就餐时间，位于天华路的彭厨餐厅人声鼎沸。“‘谁知盘中餐，粒粒皆辛苦’的诗句是我们从小念到大的，要认真对待每一顿餐食，珍惜嘴边的劳动成果。”到店市民魏煌非常认可“光盘”倡议。

用餐后打包不打包？如何看待打包行为？许多消费者对这个话题其实有着不同看法。记者走访发现，大多数顾客在点菜中比较理性，用餐后也会考虑将剩余的菜品打包带走。

当天，在红壤印象开慧星沙店里探访时，记者随机采访了正在和朋友用餐的杨女士。“平时外出吃饭点菜时会比较理性，会考虑是不是能吃完，适量点菜。”杨女士表示，现在和家人朋友聚餐后，遇到点多或者部分菜品不曾吃过的情况，很自然地会喊服务员帮忙打包带走。

在长沙县，多方参与的文明餐桌氛围也越来越浓。今年4月，县文明办与县市场监管局联合，发出文明用餐倡议，号召全县各单位、各餐饮服务提供者和广大市民主动参与新文明餐桌行动，坚持适量点餐、合理消费、剩菜打包，实施“光盘行动”，坚决抵制野生动物上桌，做“绿色用餐”践行者。

同时，县文明办还设计了7套公益广告，印制了4万张宣传资料，在全县各个文明宣传窗口以及餐饮场所进行宣传，提示广大市民和消费者注重个人卫生、文明用餐。