编者按：2020年走在小康路上，我们始终心系乡村，许下了脱贫致富的诺言。一年寒来暑往辛勤耕耘，终换来硕果累累，丰收在望。

眼下正是新田县采摘红辣椒的时节，为了庆祝陶岭三味辣椒喜获丰收，陶岭镇周家村举办了吃辣椒、剁辣椒比赛。比赛以夫妻搭档的形式进行比拼，妻子负责吃辣椒，丈夫负责剁辣椒，妻子吃完辣椒后丈夫开始剁辣椒，在规定的时间内辣椒剁得细碎均匀者为胜。随着选手们的“手起刀落”，一个个火红的辣椒就变成了辣椒酱，空气中弥漫着辣椒的香味。现场的观众加油呐喊声此起彼伏，十分热闹。

陶岭三味辣椒是中国国家地理标志保护产品，因烹饪后入口甜、细嚼辣、咽后香而得名，故此被称作“陶岭三味辣椒”。陶岭三味辣椒的“三味”除了与其品种有关，还与当地的小气候和土壤有关，仅在陶岭镇东山村周边10余个村约3000多亩土地上栽种才有“三味”，如果移栽外地，辣椒就没有香甜味，也不会血红透明。

目前，新田县陶岭镇发展三味辣椒种植基地近3000亩，辣椒产品远销全国各地，以及出口到新加坡、斯里兰卡和印度尼西亚等国，该产业已成为当地重要的脱贫致富产业，也让陶岭镇的农人们大步走在了小康路上。（时刻新闻记者 于佳丽 通讯员 蒋军君）