县里的“宝藏”，小编为您“炒”出来——我们没有写错字，不是挖掘，不是炒作，就是用锅铲“炒”出来！红网时刻联合湖南各县级融媒中心推出《县融宝藏》第一季“小编带菜”，看各家县融小编变身野生大厨，一锅炒出最地道的家乡特产，为您“带菜”。

俗话说：“四川人不怕辣，贵州人辣不怕，湖南人怕不辣”。由此可见，辣椒在湖南人的日常饮食中扮演着十分重要的角色。地处湘中的湘潭县排头乡发挥本地生态优势，利用特殊水土资源，传承当地老品种——黄荆坪竹根辣椒，集中在双联村、团结村和隐山村连片种植辣椒约1200亩。正值采摘季，淳朴的村民们三五结伴带着桶子、竹篓来到山脚下收获硕果。黄荆坪竹根辣椒因个体修长、形同竹根而得名，其色泽鲜艳、皮薄肉厚、辣中带甜，在湘潭享有不小名气。

湘潭县农家房前屋后的鱼塘，滋养着鲜美肉肥的大头鱼。这个秋天，肥美的大头鱼和竹根辣椒“更配哦”。刚刚烹饪而出的特色美食——双色鱼头，有鱼肉的鲜味，有辣椒的辣味，还有那值得回味的甘甜，定能挑动您的味蕾，让您感受地地道道的湘潭味。

出品：红网时刻 湘潭县委宣传部 湘潭县融媒体中心 排头乡政府

策划：吴思静 焦炬 杨亚 杨建

拍摄：杨建

剪辑：陈超