桂阳五爪辣喜获丰收。

红网时刻9月21日讯 （剪辑 姜姿 实习生 罗雅菲 通讯员 廖诗卉 常凯 黄磊）近日，在桂阳县荷叶镇水源村的辣椒种植基地里，村民们在田间地头忙碌开来，手脚麻利地采摘着辣椒。不一会儿，手里的小桶就被红彤彤的辣椒填得满满当当。辣椒地旁，辣椒公司的工作人员正将成袋的五爪辣不停地往车上搬运。

眼下，桂阳县的3万亩五爪辣喜获丰收。“合作社＋农户＋市场”的发展模式让一串串火红的辣椒在地里就被预订一空，“订单辣椒”也让椒农们的日子愈发红火。

五爪辣果尖向上，形似“五爪”，具有色泽红艳、香辣味美等特点，今年四月获得国家农产品地理标志登记证书。桂阳县在全县范围内建立了辣椒种植基地，并雇用农村剩余劳动力种植辣椒，74岁的村民卢用林就在家门口实现了就业，“我们老人家做不了什么重活，在这里采收辣椒，每天可以挣到七八十块钱，生活过得很幸福。”

规模化种植不仅实现了就业，更打开了销路。桂阳县方元镇下廊村种植五爪辣已有几百年的历史，但在之前，辣椒销路打不开，自给自足的家庭式种植没有给当地带来经济效益。

如今，下廊村的椒农们根据每天的订单采摘辣椒。辣椒不愁销，大家的钱袋子也越来越鼓。

“我们的辣椒又好又不愁卖，全部都被预订了，我们的生活也红红火火，越来越好。”村民王井花今年虽然只种植了5亩辣椒，但收入有近3万元。

采摘好的新鲜辣椒被运往生产车间后，被统一去柄，冲洗干净，剁碎拌料再装瓶包装。每天，数千瓶辣椒酱从桂阳走向全国，订单辣椒“钱”景可观。近年来，桂阳县为保障五爪辣种植产量，实现优质增收，在栽植、管理等环节都提供了手把手的指导，为农户提供“育、种、管、技、销”一条龙服务，今年全县五爪辣总产量可达2600万斤，产值预计可达1.3亿元，带动8400余户农户增收致富。