葛根成为花垣县梳子山村的一道独特风景。

种下希望和梦想。

红网时刻记者 陈雪骅 花垣县报道

时值寒冬，一些农副产品因保鲜难问题正面临销售困境。

家住湖南花垣县民乐镇梳子山村的龙老四没有这个担忧，因为他的产品——葛根保鲜贮存期长达8个月，不用冷藏，保存成本低。

“葛根可以做成葛根酒、葛芡粉、葛粉丝、葛根豆腐、葛面条……所有与葛根有关的制品，保存都不是问题。”龙老四对自己的葛根制品信心满满，他介绍说每百克鲜葛中就富含氨基酸、赖氨酸等成分总量为63.23毫克，而这些是人体不能合成的，因而葛根的食用价值很高，“只要保证品质，肯定有市场”。

梳子山昔日贫穷和落后，全村1880人，贫困户214户1022人。村民主要收入除了耕种田地，就是出外打工，在国家扶贫政策出台后，龙老四联合其他村民办起了葛根种植合作社。

限于加工技术和品牌设计等因素，合作社虽然成立了，但收益还处于较低阶段，没有形成市场效应。从2017年开始，龙老四就尝试公司化运作，同年他被选举为村主任，很多与扶贫相关的事务都需要村干部参与，这让他的精力分配有点顾此失彼。

龙老四打趣说从那时候起，“发现自己变穷了，因为全部精力都投放到村里的事情上去了，没有精力去管自己的事情”，葛根的生产和销路都没有打开局面。

2018年，五矿湖南有色金属控股集团有限公司驻村工作队到梳子山村后，不仅发展了茶叶和腊肉加工产业，还对龙老四的葛根合作社予以帮扶。

“仅今年中秋节期间，工作队就协助我们卖出去17万多元的葛根制品。”龙老四说，工作队不仅帮他们销售产品，还从产品的市场定位和包装设计等方面出谋划策，“我们的产品包装就是工作队设计的，投入市场很受欢迎，多了文化味道。”

梳子山村的葛根产品亮相2020年中部农博会，深受顾客喜爱。

花垣县属亚热带季风山地湿润气候区，葛根耐旱，一次有效降雨足可使其维持长达两个月的青绿期，这基本上排除了旱灾绝收的可能性。而花垣县境内乡镇多为起伏不大的平缓坡地，可以自然排除积水，大部分地块可适宜用机械耕作，整地成本相对较小。基于这样的地理优势，花垣县已准备打造国内产业链最完善的葛产品工业园区。

根据规划，花垣县未来要建成全国最大的“香葛及葛产品种植、研发、加工基地和葛产品交易集散中心”，每年开发2-3个葛产品新品种上市，一些现有村级合作社的种植基地将持续扩大。

目前，龙老四的葛根合作社已与龙头企业花垣县老农农业开发有限公司合作，今年合作社生产的葛根产品还参加了在长沙举行的中部农博会，深受顾客欢迎。

“我们村200多户贫困户都被带动起来，他们有土地租金收入，有占股分红，还有劳务收入，大家都将从葛根产业扶贫中获取收益。”龙老四说，他看好未来的葛根深加工业，随着国家振兴乡村战略的实施，加上花垣县要打造国内最大葛产品交易集散地的构想，“以后一定会迎来葛根产业发展的黄金期”。