12月10日晚，“珍惜粮食拒绝剩宴”活动启动仪式举行。

红网时刻12月11日讯（记者 刘璇）“我们现在推出精细化的菜肴和节约化的点餐模式，做到吃饱、吃好且不浪费。”湖南徐记酒店管理有限公司品牌中心副总监武云艳表示，在成为“公益文明倡导单位”后，肩上的责任更重了，一定努力让节约粮食的理念深入人心。12月10日晚，“珍惜粮食 拒绝剩宴”活动启动仪式在长沙市黄兴路步行街中心广场举行。活动现场，长沙市市直工委、长沙市发改委、长沙市食安办联合发布《节约粮食倡议书》，并向全市餐饮企业发出号召。

粮食安全是国家安全的重要基础，事关国家利益。新冠疫情以来，众多国家禁止出口粮食。据预测，到今年年底，新冠疫情可能使全球长期饥饿人数新增超过1.3亿人，但餐饮浪费的现象依旧令人触目惊心。长沙市发展改革委党委委员、副主任周东义指出，《中国城市餐饮食物消费报告》中有一组数据，国内每年仅餐桌食物浪费就高达1700万-1800万吨，相当于3000万-5000万人一年的食物量。如果每人每天浪费1粒粮食，一年全国就浪费了5110亿粒粮食；如果每人每月浪费500克粮食，一年全国就浪费840万吨粮食。“维护粮食安全，制止浪费行为，刻不容缓。”

“我们向广大市民发出倡议，希望大家争做爱粮节粮的倡导者、宣传者、示范者和践行者。节约粮食，不仅仅是一句口号，更是一种行动。让我们凝心聚力，从现在做起，从点滴做起，让节约粮食内化为自省自觉、外显为行为习惯，让爱粮节粮在身边蔚然成风，为建设节约型社会作出应有的贡献。”长沙市发展改革委机关党委副书记易娟在现场宣读了倡议书，她表示，节约粮食看起来只是个人的小事，但乘以14亿人口，就是国家大事。“我们希望通过这次活动，在全社会营造浪费可耻、节约光荣的氛围，让每个人都成为节约粮食的坚定践行者。”

“节约粮食不仅自己要做到，也要呼吁旁边的人一起加入。”长沙市直机关工委副书记胡金文希望每一位公民都树立“节约粮食光荣，浪费粮食可耻”的观念，珍惜粮食，并影响、教育子女及周围人。

湖南粮食集团党委委员、董事，金健米业总裁陈伟表示，我们国家的粮食尽管年年丰收，但由于人口众多，耕地面积持续减少，始终处于紧平衡的状态。“粮食安全是国家安全的基础和基石，在这个决胜全面建成小康社会、决战脱贫攻坚之年，我们更需要倡导节约粮食的精神，拒绝浪费，光盘行动，从每一个人做起。”

为号召湖南餐饮企业加入公益文明倡导活动，在活动现场，金鹰955电台品牌栏目《吃香喝辣》为10家湖南省龙头餐饮企业授牌“公益文明倡导单位”，共同履行节约粮食理念，并把节约粮食的理念传递给每一位顾客。同时，现场发布“一粒米的诞生”H5，大家通过积极转发，影响了更多人树立节约意识，珍惜粮食。