“聪厨食品”享誉全国甚至远销非洲。

红网时刻12月18日讯（记者 杨斌 通讯员 曾盼明）在食品行业，做出产品和产值并不难，但做出口碑却弥足珍贵。深耕湘菜预制菜18年的湖南新聪厨食品有限公司（下称“聪厨食品”），现已成为中国预制菜行业知名企业、湘菜预制菜行业的龙头企业，其产品享誉全国甚至远销非洲。

聪厨食品对预制菜实施“产前、产中、产后”全程跟踪和管控，确保生产的每一份产品都安全可控。他们运用传统工艺加现代标准化流水线作业，在保证原料安全可靠的基础上对初级农产品进行前期加工，通过加热或蒸炒等方式，再经过卫生、科学包装，形成了能够加热即食的便捷菜品。

同时，在保持经典口味的同时，实现湘菜菜肴的标准化、专业化、规模化制作。公司大力投入自动化生产设备、建设自动化运转车间，更是有了行业首家“医药级”车间。坚持自动化管理生产过程，高标准高要求每一道工艺，不仅大大提高了生产效率、保证了食材高度化的统一性，也减少了人员手工劳动对产品带来的安全风险。

聪厨食品董事长唐步聪介绍，公司拥有近20人的高学历专业研发团队与检测队伍，为产品的质量保驾护航。产品从原料入厂到生产中的每一环节均有专人监测，统一传送至冷冻库，在零下38度环境下15分钟内急速锁鲜，运输物流中全程冷链配送，终端皆为冷柜展示，从出厂到消费者手中始终确保食品安全。