红网时刻12月28日讯（双牌融媒记者 罗伟 通讯员 陈海欧）在双牌县麻江镇云天油茶种植专业合作社的加工基地里，今年收获的油茶籽正新鲜开榨，浓郁的油香飘满乡村。

摘下的油茶果，需要经过晒干、剥壳、分拣、烘干、碾碎、蒸粉、踩茶饼，才能进入机器榨油。而这油茶籽烘干是第一道关键程序，对出油率、油脂品质和储存时间要求有着极其重要的影响。经过烘烤的油茶果榨出的油更香，储藏时间更久。

村里不少人趁着农闲，赶来基地干活。村民李林艳说：“我现在正是上有老下有小的时候，在家门口做工，能赚钱，还能照顾老人和孩子，也挺好。”

因油茶品质好，基地里榨出的茶油味正地道、香醇清亮，可保三到四年不坏。基地负责人袁林说：“今年油茶籽丰收，预计可以榨出六千斤左右的茶油。我们的茶油品相好，市场反响很好，加上榨油厂就在加油站旁边，路过的人都会前来购买。”

在当地，自来就有种油茶的传统。早年间一直是单打独斗，粗放经营，没有形成规模。2015年，云天油茶种植专业合作社流转800亩地，开始规模化、集中化种植。经过几年的发展，现如今基地油茶产业发展得红红火火，带动不少周边群众发展油茶种植。目前，整个麻江镇种植油茶面积达3000亩，解决了当地400余名群众就业，带动100户贫困户增收。