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编者按：2020年是全面建成小康社会目标实现之年，也是全面打赢脱贫攻坚战收官之年。红网推出年度大型融媒体策划——“咱这一家子”，聚焦常德市石门县壶瓶山下，一个普通家庭的日常生活与幸福点滴。记录他们一家子的2020年，探寻他们脱贫奔向小康的“幸福密码”。
冬至这天，邀上亲朋好友，吃上一顿肉香四溢的“杀猪饭”，年味儿满载。
大家在门前高高挂起大红灯笼，给房屋又增添了几分过年的喜气。
红网时刻记者 肖依诺 黎鑫 徐士洁 张兴莎 石门报道
冬至霜寒，年关将近，年味儿也如约而至。
在石门县壶瓶山镇平洞村，村民王美绒一大早就忙活了起来。
12月21日，农历二十四节气中的冬至，在湖南农村，按照“冬至大如年，祈福保来年”的习俗，养了年猪的村民都会在这时做上一顿杀猪饭，与亲朋好友聚上一番。四溢的肉香，便是这浓厚年味儿的“前调”。
王美绒（左）挑着几条猪肉，送给亲戚。
“这一头猪，200斤，处理后还有160多斤！”女婿白先钊钩起一条猪肉，在手上掂了掂分量，喜笑颜开。今天，这其中的一部分用来做五、六桌杀猪饭，送一些给亲戚朋友，剩下的会晾制成腊肉，“一家人能吃上好久了。”
厨房里，王美绒和女儿覃佐英一边谈笑，一边手起刀落，将佐料与猪肉准备齐全。剁好的猪肉，撒上蒜、姜片、生抽、蚝油，少许腌制，再下锅烹煮。或拌上辣椒，在院子里摆上烧烤架，支起热腾的柴火，做家庭烧烤。一屋子扑鼻的肉香引得小孙子白业旭吞着口水，巴巴地张望着。
一锅新鲜土猪肉，鲜香肥美。
吃杀猪饭，是石门农村的大喜事儿，也是亲朋好友间联络感情的重要方式。时近中午，王美绒一家的各路亲戚朋友纷纷赶来，天气虽冷，大家却热情不减，闹哄哄的“人气”把这一天推向了高潮。
白先钊和几个亲戚一起，在门前高高挂起两盏大红灯笼，给房屋又增添了几分过年的喜气。
“上菜咯！”听见王美绒在后厨吆喝，亲戚们人传人地帮忙把菜端上桌。
这农家猪肉宴也有讲究，荤菜必上“猪三样”，即猪肉、猪血、猪肝，配菜则少不了主人自家种的高山萝卜、高山白菜。几张大圆桌摆在院子中央，大家围坐成一圈，大口喝酒，大口吃肉，热气腾腾间，是一张张轻松喜悦的脸。王美绒自然也在其中，她津津有味地吃着饭，时不时被大家的嬉闹逗得笑弯了眼。
在王美绒家的前院里，大家围着炭火大口吃肉，有说有笑。
一年忙到头，王美绒头上的白发又增多了一些。她的前半生，始终在脱贫和治病之中艰难前行，在扶贫政策的春风化雨与自己的努力耕耘下，她的后半生，终于等来了幸福的注脚。
“2021年，我想再养两头猪，多种点蔬菜，身体越来越好，一家人蒸蒸日上。”王美绒的新年愿望朴素而动人。
春夏秋冬，四季往返。王美绒与家人一年来的辛勤劳作，都凝结在了这一顿杀猪饭里，对于未来的期待，也在这天的炊烟袅袅中，飞上了云端。
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来源：红网
作者：肖依诺 黎鑫 徐士洁 张兴莎
编辑：彭笑予
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