1月23日，首个千年湘菜全国巡回展首站在长沙盛大开馆。

湘菜经典之剁椒鱼头。

湘菜经典之小炒黄牛肉。

红网时刻1月23日讯（记者 杨斌）1月23日，首个千年湘菜全国巡回展首站在长沙盛大开馆，标志着此次巡展对外迈出了重要的一步。展览期间，建在长沙黄兴广场的湘菜展馆将与广大美食爱好者“零距离接触”，活动将持续至2月下旬。主办方表示，未来千年湘菜全国巡回展将在更多城市展出，向国人乃至世界展现中国千年湘菜的独特文化和魅力。

本届巡回展由湖南省商务厅指导，湖南省餐饮行业协会、湖南日报报业集团大湘菜报主办，长沙市湘菜连锁餐饮协会、湖南省食安技术协会湘菜产业链委员会、长沙商贸职院湘菜学院承办，炊烟小炒黄牛肉、坛宗剁椒鱼头等品牌助力支持。

湘菜作为中国八大菜系之一，有着千年的历史渊源。为更好地呈现一场与湘菜有关的视听盛宴，此次巡回展以千年湘菜文化发展为轴心，围绕湘菜的起源从《古老的湘菜》《辣椒来了》《湘菜跃升为八大菜系前三位》《百菜百味的湘菜》《历代伟人名人爱湘菜》《改革发展以来湘菜的发展成果》《湘菜走进联合国，走进世界》《九大经典湘菜及湘菜的崛起与未来》等八个方面展开，尽可能还原千年湘菜最真实的样子。

测试开馆当天，巡回展接待了上千位宾客。不少参观者表示，展馆的工作人员讲解非常详细、到位，此次参观了解到了更多湘菜文化，通过参观各个不同的场景一步步见证了湘菜的发展。还有观众表示，在九大经典湘菜场景中几大经典湘菜的模具做得非常形象、逼真，尤其是小炒黄牛肉和剁椒鱼头。“鱼头真的好大呀，看完我都要流口水了。”有小朋友参展后开心地说道。

与会嘉宾对此次千年湘菜巡回展的开展予以了高度肯定，并表达了对千年湘菜文化的热爱，对湘菜未来的发展给予肯定、积极的态度。

助力支持品牌代表炊烟负责人表示，作为此次展会的助力支持品牌，炊烟将不断用心做好每一道湘菜，为推动湘菜的发展做出更大贡献。