湖南省新田县三井镇三合村种植的近百亩荸荠喜获丰收，连日来，随处可见村民在农田里采挖荸荠的身影，而这些身影大部分为村里60岁以上的留守老人。由于荸荠种植简单、易于管理、省工省力，每亩产值可达8000到15000元，对于村里的留守老人来说，种植荸荠就成了他们的增收门道。

近年来，该村结合农业产业结构调整和留守老人多的实际，积极引导村民因地制宜种植优质荸荠，采用“水稻+荸荠”轮作种植模式，科学种植优质荸荠，从而提高土地利用率，促进农业增效，农民增收。（红网时刻记者 于佳丽 新田融媒记者 蒋军君）