红网时刻2月9日讯（记者 杨滋 通讯员 李建新）黄灿，在双峰，不只是一个形容词，还是一道美食的名字。顾名思义，“黄灿”是指其外表黄灿灿的，是双峰县井字镇和荷叶镇一带乡村红白喜事、逢年过节宴席上必备食品，用糯米粉，猪肉，乔饼（双峰县城特产）沫搅拌匀称，再用油炸成金黄色，上席前在黄灿上加上鸡蛋卷，姜丝，瘦肉丝一蒸，就成了一道特有的美味。

为了迎接新年，双峰县井字镇的村民热火朝天地做起了黄灿，大家围坐在一起享受这独特的美食。