红网时刻5月2日讯（记者 刘驰锋）为巩固湖南来之不易的新冠肺炎疫情防控良好局面，持续抓紧抓实抓细外防输入、内防反弹工作，5月1日，湖南省进口冷链食品追溯系统即“湘冷链”正式上线。日前，红网时刻记者在探访红星冷链及山姆会员店时了解到，无论是冷链食品经销商或普通消费者均可通过微信、支付宝扫描“湘冷链”追溯码查看产品溯源信息。

红星冷链食安科科长曹竞舟告诉记者，“湘冷链”实行“首站赋码”管理，即湖南进口冷链食品生产经营单位凡在省外采购进口冷藏冷冻畜禽肉类、水产品、水果、乳制品等并运入省内销售，需在“湘冷链”中上传相关产品品种、规格、批次、产地、检验检疫等追溯数据，并使用“湘冷链”为相关产品按批次进行追溯码赋码。进口冷藏冷冻畜禽肉类、水产品、水果、乳制品等在湘销售、流转的各个环节，本省进口冷链食品生产经营单位均可通过扫码方式便捷上传产品收发货等数据。

曹竞舟也提到，作为传统行业，“手账”一直是冷链产品经营户进行相关信息登记的主要方式。其弊端不仅为产品在流转过程中的信息传递带来诸多不便；独立存在于经销商、加工厂、商超端的相关信息也无法为产品溯源提供参考。“从产品生产、加工、库存、配送一直到消费者手中的整个信息链条是建立冷冻产品安全可追溯的基础条件。‘湘冷链’平台的正式上线，彻底消除了这类‘信息孤岛’的存在，各环节信息进行线上同步为产品溯源提供了有力支撑。”曹竞舟称。

为使红星冷链交易中心内经营户全面入驻并正常使用“湘冷链”追溯平台，前期公司还组织召开了多场内部培训会议，并按照相关政府部门要求做到培训、入驻、正常使用的“三个百分百”；做到“四个不得”，即无检验检疫证明、无核酸检测合格报告、无消毒证明的、无产品追溯信息的，不得上市销售；保证货物全程可追溯，每件赋码出入库。

在山姆会员店记者看到，已有很多消费者在工作人员的引导下，通过手机扫码了解产品溯源信息。“我经常到这里购买进口牛排，但现在国外疫情形势比较严重，进口冷冻食品是否安全是我非常关心的。现在通过手机扫码就可以知晓产品的全流程检验检疫信息，我感到非常有安全感。”市民张先生告诉记者。

山姆会员店总经理刘沛健告诉记者，目前店内冷冻产品均做到检验检疫证明、核酸监测阴性报告、消毒证明和“湘冷链”追溯码齐全。那么，“湘冷链”是怎么在守护食品安全中发挥作用的呢？刘沛健表示，“进口冷链产品的‘湘冷链’追溯码包含详实的产品信息，包括产品、经营企业、运输、上游单位等，有极强的追溯性。同时，‘湘冷链’还需要需商超申报检验检疫证书或报关单、核酸检测报告、消杀证明缺一不可。商超会为每一份‘湘冷链’覆盖的产品的最小销售单位赋码，实现‘一件一码’。”