“米鲜剁椒米线”受邀入驻湖南米粉博物馆，模具作为0001号藏品被湖南米粉博物馆收藏。

红网时刻5月6日讯（通讯员 王其威）5月1日至5日，第二届“湖南米粉大擂台”在长沙举行，全省14个市州的百余种米粉先后亮相。在这诸多“打擂”的米粉中，湖南人自己的米线“米鲜剁椒米线”凭借独特美味的口感，一举夺得“湖南美食创新奖”，其创始人彭正获“湖南米线文化传播大使”称号。

在为期5天的擂台赛上，来自全省各地的特色粉面小吃齐聚湖南米粉街，在长沙掀起一股“嗦粉”热潮。“米鲜剁椒米线”受邀入驻湖南米粉博物馆，模具作为0001号藏品被湖南米粉博物馆收藏。作为湖南美食的又一优秀代表，“米鲜剁椒米线”招牌产品剁椒牛肉米线模具被米粉博物馆正式接收并在馆内永久展示，为传播湖南美食和湘菜文化贡献自己的力量。

“米鲜剁椒米线”始创于1999年，作为一个土生土长的本土品牌，一直探索将符合湖南人口味的剁椒与米线融合。创始团队寻遍湖南各地剁辣椒，不断尝试，最终精选5种剁辣椒黄金配比融入米线，创造出一碗湖南人自己的米线。

“能够受邀入驻湖南米粉博物馆，是业界对湖南剁椒米线的又一次认可。”荣获“湖南米线文化传播大使”称号的“米鲜剁椒米线”创始人彭正表示，将以此为契机继续坚持品质取胜，在坚持做好每碗米线的同时，不忘传播湖湘美食文化的初心。