编者按:新时代,新姿态,新力量,奔向新高地。且看村里的新七十二行,以新的十八般武艺,在广天阔地里,大展拳脚,丰收成果,丰收喜悦,也丰收幸福!
老话曾说,最苦最累就是“打铁、撑船、磨豆腐”。如今在新田,小村里的豆腐匠不再苦哈哈,传统的豆腐作坊升级为现代工厂。
新田石羊醋水豆腐(酵素豆腐)一直是当地一道久负盛名的美食,以前很多家庭都是自家做自己吃,或者一些家庭作坊做好了在本地售卖。而如今一位创业者却将这道“养在深闺”的美食,销售到了全国许多大城市,成为当地的富民产业。
出生于1978年的吴柏华,初中毕业便南下广东打工创业。2017年,为了实现自己多年的梦想,他毅然放弃经营良好的美发事业,回到家乡投身豆腐行业,他立志要把老家的特产——醋水豆腐,推广到全国去。回到家乡后,吴柏华借助于石羊镇良好的水土资源优势,创建石羊本地古法工艺的“石羊醋水豆腐坊”。并创立“五月豆香”品牌,得到了省内外餐饮业、素食业、养生业等食品行业的广泛认可。解决好生产环节后,吴柏华又着手布局新田大豆的种植、收购计划,彻底解决后期产品的产量保障和质量稳定问题。在当地各级政府的支持下,发动农户种植新田大豆6000亩,解决100余人的就业问题,带动500多户农户增收,帮助当地贫困家庭总增收850余万元。在他的助力下,新田大豆获评“湖南十大农业品牌”。为进一步将品牌做大做强,2019年,“五月豆香”品牌在相关部门的支持下,在石羊镇三水村建设了现代化、标准化、规模化、产业化的“五月豆香食品厂”,新增100多个就业岗位。新工厂建筑面积2500平方米,加工能力可达日产豆腐5万斤。
如今,吴柏华基本将自己构想的“种、产、销”一体化的豆腐产业链布局成型,下一步将积极建设“新田大豆产业园”“五月豆香文化体验馆”,以及物流、销售、服务全产业链深度覆盖的农业“田园综合体”,将新田大豆产业做成惠及更多群众的富民产业。(记者 于佳丽 张天野 实习生 田地 沈子君 通讯员 蒋军君)
来源:红网
作者:于佳丽 张天野 蒋军君 田地 沈子君
编辑:姜姿
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