西枫渡鱼粉，郴州的招牌粉，到郴州没吃它，怎算到过郴州。

摆碗，撒葱花、铺味精、挑豆油，粉烫一烫捞起，摆入碗中，再伸大勺在一大缸朱红潋滟的鱼汤里捞起鱼肉，抖晃均匀，滚汤浇到碗中，热气腾腾，再滴上一点茶油，香辣诱人的一碗鱼粉就可以上桌了。嗦上一口粉，一股浓烈的鱼香和着辛辣味便回味在你嘴里了。

红网时刻记者 姜姿 整理报道

（视频来源：苏仙融媒）