红网时刻1月24日讯（记者 胡用梅 通讯员 周峰 曹媛媛）年味，对于北湖区华塘镇吴山村的村民来说，是手中迅速形成的套花，是冒热气溢香甜的糍粑，是油锅里炸至金黄的油炸肉。1月24日，记者驱车来到吴山村，感受村民们欢欢喜喜备年货，热热闹闹迎新年的喜悦。

一大早，吴山村曹让梅家便开始忙碌起来，他们今天要做传统的过年小吃——套花。打曹让梅记事以来，他们家每年过年都会做套花，几十年来一直延续这个传统。而且在吴山村做套花，村民都会互相帮忙，东家做完西家做，五六户围坐一桌，做套花话丰年，其乐融融。

套花一般有6个大圈6个小圈，寓意一年里的6个大月和6个小月，也意味着六六大顺，套花环环相扣，寓意着阖家团圆。

他们先准备上好的糯米粉，在锅中翻炒后，拌入白糖和黑芝麻，随后揉成黏黏的面团，然后搓揉成细细的条状，捏成桃花状，外面的大圆套着里面的小圆，一环套一环，环环相扣，最后入锅油炸。

“吃套花洛~”经过一个多小时的油炸，一盆香甜的套花摆上桌，大家把凉热刚好的套花送至嘴边，酥脆甜蜜的味道弥漫开来，儿时的年味在记忆里慢慢回味......

除了做套花，吴山村村民过年还会抖糍粑、做油炸肉。当糯米的清香在手里揉搓中散开，猪肉在油锅里炸得滋滋作响，不仅唤起了儿时的年味，更是村民们对新的一年甜甜蜜蜜、团团圆圆的期待。

记者手记：美丽的吴山村，距郴州市区仅21公里，过去因交通不便，经济结构单一，村民守着青山绿水却过着苦日子。近年来，吴山村利用自然条件和生态环境优势，结合全区乡村振兴政策，着力开发和保护传统村落，引进农业产业，发展乡村旅游，让老百姓的钱袋子“鼓”起来，生活“富”起来。

如今，吴山村环境变得更优美了，村民的生活水平提升了，脸上的笑容也更多了，但不变的是村民们对优良传统的传承，以及对美好生活的滚烫热爱和执着追求。