日前，湖南省市场监管局召开全省食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动部署视频会议。

红网时刻记者 刘璇 报道

新的一年，大家最关注哪些民生问题？近日，根据湖南省统计局最新的民意调查结果显示：2022年，教育、医疗、食品安全和物价等四大民生问题备受关注。

民以食为天，食以安为先。食品安全问题一直是当前社会的热点和焦点话题。

日前，湖南省市场监管局召开全省食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动部署视频会议，上提出，全省将集中开展为期5个月的食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，聚焦容易引发系统性、区域性风险的“三重”（重点领域、重点环节、重点主体），全面深入排查食品安全风险隐患。

坚持问题导向 分析查找食品安全突出问题

近年来，全省食品安全形势不断好转，公众对食品安全的满意度稳步提升，但仍有一些地方和单位责任落实不到位，食品安全事故偶有发生，那些被曝光的食品安全事件引起了社会的强烈关注。

年前，湖南省食品安全委员会办公室印发《湖南省落实食品安全“四个最严”若干措施》的通知，出台八条措施，全面压实各方责任，坚决筑牢食品安全防线。

《通知》指出，全省各食安委有关部门要落实好“四个最严”的要求，对日常工作实行严格抽查、对执法办案实行严格评查、对事故责任实行严格调查、对监管责任实行严格倒查、对违法企业实行严厉处罚、对失职干部实行严肃处理、对失职领导实行严肃问责、对涉事单位实行严肃追责，采取坚决措施消除食品安全隐患，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。全省各级各有关部门要坚持以人民为中心，统筹发展与安全，进一步强化风险意识，坚决筑牢食品安全防线。《通知》要求，对违法生产经营引发食品安全事故，或者发生食品安全事故后未进行处置、报告的，一律从重处罚，并落实“处罚到人”要求，综合运用从业禁止、终身禁业、信用联合惩戒等各种法律手段，对其法定代表人、实际控制人、主要负责人、直接责任人等进行严厉处罚，对情节严重、影响恶劣的危害食品安全刑事案件依法从严惩处，大幅提高违法成本，形成强大震慑。

在1月11日召开的全省食安办主任视频会议上，省市场监管局党组书记、局长向曙光曾经提出：“发现不了问题是食品安全工作最大的问题。”

向曙光要求，要坚持问题导向，组织认真分析查找食品安全突出问题，对本地区本单位的重大风险做到心中有数，并制订有针对性的措施积极研究解决，全面消除风险隐患。各业务线也要对本条线的重大风险和薄弱环节了然于胸，紧盯不放，常抓不懈，防患于未然。

聚焦网络订餐、连锁餐饮企业、特殊食品等5方面

年后，省市场监管局召开食品安全风险排查专题会议，研究讨论全省专项行动实施方案，又紧接着召开动员部署会议，足以说明此次专项行动不仅是市场监管系统的“开年戏”，更是“重头戏”。

省市场监管局党组成员、副局长廖健表示，专项行动安排为期半年，但“守底线、查隐患、保安全”是市场监管部门“全域全年”的工作，更是长期要坚持的基本理念和方法。

此次专项行动聚焦食品生产领域市场占有率高、销售覆盖面广的企业和消费量大的重点品种，突出大米、紧压茶、调味面制品、白酒、乳制品、调味品、肉制品、食用油、包装饮用水、含金银箔食品等品种，排查进货查验、生产过程控制、出厂检验、标签标识等方面存在的风险隐患。

同时，聚焦校园食品安全，排查学校食堂和供餐单位、食品原料配送单位、校园周边食品经营者存在的食品安全风险隐患，配合有关部门查处取缔校外违规经营食品摊贩；在网络订餐、生鲜配送等领域，线上线下同步排查食品交易第三方平台提供者、入网商家及线下门店存在的食品安全风险隐患，严厉查处无证生产经营等违法行为。

廖健要求，结合湖南省产业发展和日常监管实际，此次专项行动聚焦网络订餐、连锁餐饮企业、特殊食品等5个方面，各地区、各层级要发现和汇总责任范围之内存在的风险隐患，建立风险隐患清单，“各级市场监管部门要以专项行动为中心点和发力点，统筹结合、全面完成食品安全日常监管任务，持续开展‘网剑’‘护老’‘护苗’、农村假冒伪劣食品专项整治、餐饮业质量安全提升、‘三小’食品整治等重点攻坚行动。”