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视频丨民间鉴毒方法不可信 专家提醒不食野生蘑菇

来源:红网 作者:颜洪 朱卫健 编辑:任欣蓓 2022-07-01 10:34:08
时刻新闻
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红网时刻新闻7月1日讯(记者 颜洪 通讯员 朱卫健)随着气温升高、雨水增多,株洲市野生蘑菇进入生长旺季,每年6月至9月,是误采误食野生蘑菇中毒的高发季节。野生菌虽然美味却也“暗藏杀机”,对群众身体健康及生命安全造成危害,为此,株洲市疾控中心提醒广大市民,不采、不买、不卖、不食野生蘑菇。

“野生蘑菇辨别困难,至今没有简单的方法来识别可食和有毒蘑菇的形态特征,民间常用的鉴别毒蘑菇的方法,比如,看蘑菇的颜色、是否被虫咬、固定地点采食以及用大蒜和银针鉴别等,大多都不科学。”株洲市疾病预防控制中心食安科副主任医师蒋文君告诉记者。

如果不慎误食有毒野生菌会出现哪些症状呢?蒋文君说,中毒的表现与毒菌种类、进食量、个体差异有关。根据毒素成分,中毒类型大致可分为“急性肝损害型”“急性肾衰竭型”“神经精神型”“肠胃炎型”“横纹肌溶解型”5种。不同菌类所含毒素不一样,误食可能会出现恶心、呕吐、腹泻,四肢麻木;还有的会出现大量流汗、流泪、呼吸困难等,严重的会全身发黄、出血、昏迷甚至死亡。

目前毒蘑菇中毒尚无特效疗法,一旦误食野生蘑菇后出现疑似中毒症状,应尽快到最近的正规医院就诊,告知医生野生蘑菇食用史,同时最好携带剩余蘑菇样品或者蘑菇图片供医生参考。

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作者:颜洪 朱卫健

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