编者按：乡村振兴，关键在人。培育壮大农村创业创新人才队伍，让农业成为有奔头的产业，让农民成为有吸引力的职业，让农村成为安居乐业的家园，乡村振兴之路必将越走越宽广。湖南省农业农村厅联合红网时刻新闻开设《乡村追梦人》第三期专栏，展现农村创业创新风采，释放乡村振兴活力，推动三湘大地农村“双创”再上新台阶，携手促进共同富裕，实现新时代“山乡巨变”！

乡村追梦人谭伟中。

红网时刻新闻记者 王义正 实习生 张馨月 通讯员 彭舒婷 益阳报道

“安化黑茶·香木海，中国黑茶·茶精华”，2021年，中国湖南安化黑茶的广告，登上了纽约时代广场纳斯达克大屏，在安化黑茶企业里，这种霸屏宣传的画面，还是第一次。

“我们的初衷是想传播中国茶品牌，茶文化！”谭伟中带着“茶产业不能被固化”的干劲，投身家乡的黑茶产业，将打浆破壁、超低温冻干技术等发明专利技术应于黄精生产，成功研制出“黄精茶”，解决了黄精保健食品质量不稳定，易霉变，不便贮存、饮用和携带等问题。

回乡“金不换”，一杯好茶唤醒创业情

从金矿回归茶厂，丰富的人生履历是谭伟中将“黄精”换成“黄金”的基奠。

1971年出生于安化县梅城镇的谭伟中，很早就在外打拼。1982年，谭伟中一边开车跑运输，一边从事糖酒等货物的售卖，持续8年，存了48万元。随后，谭伟中借了十几万元贷款，投资60多万元创建了一家冰淇淋厂，但因为经验不足，电费负担大，过了3年，就干不下去了。

1990年，谭伟中决定开办金矿。矿业经营20多年，矿产一直从安徽经营到贵州、云南，再到缅甸，取得了骄人的业绩，成为民营企业的成功人士。

但开矿会破坏生态，污染环境，不是长久之计。2004年到2006年，谭伟中收藏了200多吨安化老茶，每日品鉴，茶的真香本味让他沉醉，家乡的好茶唤起了游子返乡的决心。

安化是世界茶叶的发源地，茶祖蚩尤的故乡。能静下心来，做出高品质的茶产品，传承和发扬梅山文化，为茶行业制定好茶的标准，是谭伟中心之所向。

“茶是不断发展，有生命力的，不应该给它树立条条框框。”谭伟中2006年开始研究茶，手捧《茶经》，研读百遍，烂熟于心。2012年，谭伟中决定正式做茶，成为饱含农业情怀、充满激情的农村创业创新带头人。

创新才是“金规铁律”，让心中“茶道”成为产业

“道可道也，非恒道也；名可名也，非恒名也。”老子的《道德经》，让谭伟中深受启发。宇宙大道不是恒定不变的，做茶产业一样，也需要在前人的基础上去创新升华，只有科技创新茶行业才有未来。

“800米以下海拔的基地，我不做；不是冰碛岩土壤生长的茶叶，我不做。”开始做茶，首先要按标准建立基地，从原料基地开始制定茶叶品质标准。谭伟中决定进驻芙蓉山，寻找合格茶园，恢复唐宋贡茶基地，并斥巨资开辟有机茶园，以保障产能和需求。在芙蓉山建了一万多亩基地，投入大量人工，增加了百姓的就业量，大大促进了当地的经济发展。

“茶产业能够将几千年的茶文化发扬光大，能够做出帮助人类解决亚健康问题，延年益寿的好茶。”谭伟中决定通过做茶的形式，来实现自己心中的“茶道”。

谭伟中清醒地认识到，遍地而起的安化黑茶产业，缺少的是专业的标准、精加工的技术，盲目跟进不如创造自己的产品特色。

黄精是延续几千年的养生圣品，通肝肾、补精气、滋阴壮阳。经过反复试验，谭伟中决定做一款“黄精黑茶”。

“黄精黑茶，70%的黄精，30%的黑茶”。在湖南农业大学、湖南省中医药研究院等科研院所的支持帮助下，谭伟中带领公司开展黄精传统加工工艺与现代加工技术相融合的研究，并且将打浆破壁技术、超低温（-50—-70℃）冻干技术等发明专利技术应于黄精生产上。零下70度冰化，真空干燥，最大限度保持黄精所有的营养和原汁原味，将芳香保留。

苟日新，日日新，又日新。经过不断的探索和创新，2020年“黄精茶”产品研制成功并进入量产，谭伟中的“茶道”梦想终于成真。

黄精变“黄金”，让农户“钱袋子”鼓起来

安化有好药，最好为黄精。近年来，安化一直把“安化黄精”产业，作为决胜脱贫攻坚和推进乡村振兴的重点产业进行培育，依托林间优势，找准产业“症结”，开出“良方”，让黄精变“黄金”。每年，种植一亩黄精，农户能够增收2万元。

“黄精既对人类健康有好处，又能为农民增收，何乐而不为？”谭伟中将黄精与黑茶融合，通过精准深加工走向市场。

2021年5月“黄精茶”正式上市，到目前一直供不应求，期间断货七次，销售达到几千万元。

“我们挣不到认知之外的钱。”“创新+科技”是确保每一批产品稳定生产的基础，提高科技含量，是确保优质品质的前提。“要扩大内销市场，在品质口感上都要超过人家才行”，谭伟中一直认为，创新能力代表着企业的生命力。从生产车间布局，到设备采购研制、员工培训及专利申请等繁重事务，夜以继日，谭伟中经历了无数不眠之夜。

为什么销量好？不仅是产品保留了茶的原汁原味，更是定位清晰，适应市场需求，在谭伟中公司的产品中，既有传统的千两花卷和芙蓉茯砖，也有现代的茶精华和黄精茶，能够满足多样化的市场需求。

从2012年8月成立到现在，湖南安化芙蓉山茶业有限责任公司已是一家省级高新技术企业，省农业产业化龙头企业，茶叶行业标杆企业。谭伟中申请黑茶制作发明专利50余项，开发出来很多优质产品。实力雄厚、产能强劲，“黄精茶”真正走向了市场，让消费者为之称赞。

衔一片茶叶，带一域增收。茶人者，以茶的无我奉献精神，匠心制茶，将一杯有机生态健康好黑茶，从茶园送到消费者手中，为人类健康服务。谭伟中与茶结缘，将茶道之乐融入于创业之乐中，让黄精变黄金，让农民的“钱袋子”鼓起来，给乡村振兴带来了新的希望。