时刻新闻
“好时节，愿得年年，常见中秋月”
小时候的中秋节
是抬头望向夜空中皎洁的月亮
是低头啃一口手中可口的月饼
是一家人团聚品茶赏月的时刻
美食是文化的记忆
而文化里总有美食的身影
一方水土，一方味道
人与自然的和谐共处
造就了江永独特的文化与味蕾
这个中秋国庆
是时候来江永吃一趟了
小吃篇
▲“神仙汤”
（推荐指数★★★★★）
瑶山油茶这道被誉为“神仙汤”的风味小吃好处多，不仅提神醒脑，还可以清热解火，其中茶叶的锌、锰、镁等微量元素还可以通过“打油茶”而得到充分释放，更容易被人体吸收。
▲梭子粑粑
▲灰水粑粑
▲凉粉
▲江永香粽
▲船上粑粑
油茶配粑粑，这是江永人自唐朝开始吃了上千年的搭配，每一口都是心灵手巧的江永人对生活的感悟，每一口都是对美好生活的向往，每一口都体现了劳动人民的乐观心态。
美食篇
江永自然条件优越，素有“潇湘天府”“天然温室”和“长江以南名优蔬菜最佳发展地带”之美称。香柚、香芋、香姜、香米、香菇合称“江永五香”，久享盛名。用五香特产做的菜，也是回味悠长。
▲香芋扣肉
（推荐指数★★★★★）
精选江永香芋，肉有明显红褐色槟榔纹，集香醇、香甜粉糯、软滑于一身。将香芋与肥腴的猪肉相间相叠，扣制成“香芋扣肉”，可谓取长补短，相辅相成。
▲酸辣刀鳅干
（推荐指数★★★★☆）
刀鳅鱼生长于环境优美，水质上乘的女书河，形似我们的“女书”书写笔画。制作成鱼干，加入调料进行烹饪，菜品香气袭人，让人垂涎三尺。是游人观赏女书入园必尝菜之一，被人们称为“打耳光不肯放”的一道菜。
▲松柏腊肉
（推荐指数★★★★★）
瑶族，历来有“无腊不成席”的说法。瑶民家家户户都会制作一种烟熏腊肉，是瑶族色香味上乘的佳肴美食。松柏瑶族乡地处山区，海拔较高、气候干燥多风，具备了制作腊肉的绝佳地理环境。因瑶家的烟熏腊肉都是自做自食，故一般都要到腊月杀年猪时才制作，留够过年用的鲜肉，其余的就作为制作腊肉的原料了。
▲蕨根耙
（推荐指数★★★★☆）
蕨根，它埋在地下两三尺左右，有点像黑藤，含有丰富的淀粉，蕨根粑粑就是用这它做成的，这种粑粑有很多种做法，可以跟糖一起煎，也可以跟辣椒一起炒，不管怎么做，都以它独有的风味，为人们所喜爱。
人未行，而食指大动
是时候到江永来吃一趟了
记忆会褪色 但味蕾会帮你记住
专属于小城江永的
独特味道
综合整理：湖南江永旅游
来源：红网
作者：红网永州站
编辑：王杨
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