红网时刻新闻9月7日讯（通讯员 邓生祥 何海东）“食品安全关系你我他，安全食品惠及千万家”......前不久，见到不少农家以亲友集体聚餐形式，对新考取的大学新生予以庆祝，汝城县大坪镇食品安全协管员主动出击，进村入户，认真落细落实食品安全监管各项工作。

民以食为天，食以安为先。汝城县出台了农村集体聚餐食品安全监督管理实施办法，健全了管理制度，细化了监管措施，通过落实属地管理责任，压实强化了各级各部门职责任务。在县食安委统一指挥调度下，全县14个乡镇设立食安办,217个村居均设立了协管站，还组建了225人的村级协管信息员队伍，构建起县乡村三级全覆盖的监管体系。

农村集体聚餐检测留样。

作为全县农村集体聚餐的主管部门，该县市场监督管理局克服经费紧张等困难，为各基层所和食品监管股室配备了平板电脑12台，加强食品综合监管系统录入工作，提升上下贯通即时监管的工作效能。建立农村集体聚餐申报备案制度，让聚餐举办者提前3天，通过村级食安信息员向乡镇申报备案，填写《农村集体聚餐报告登记表》，如实申报厨师、菜单、举办地点和参加人数等内容，简化畅通报备程序，方便了办事群众，也利于及时监管。

乡镇开展农村集体聚餐食品安全培训。

筑牢食品安全底线，做好集体聚餐守门人。该县全面推行农村流动厨师和农村食安协管信息员登记备案管理，逐一建档立卡，定期组织他们健康体检，关口前移把控好源头环节。

在人员培训上，该县一方面加大对乡镇协管员和村级信息员的培训力度，通过开展培训班和专题讲座，系统讲解食品法律法规规定和从业人员要求，扎实传授好食品安全和鉴别假劣食品等各类知识，帮助他们全面提升业务素质和工作能力，在信息收集、情况上报、现场指导等方面切实有效发挥作用。另一方面，该县通过开展流动厨师和从业人员专题培训，帮助他们强化责任意识，树牢诚信自律理念，增强食品安全知识。对培训考核合格者发放证件，促进流动厨师行业规范化。

开展食品安全快检实操培训。

为提升基层检测水平，该县聚焦服务“一县一业”“一乡一特”“一村一品”食品安全，在全县各乡镇和沙洲红色景区建成15个食品安全快检室，统一配置检测设施设备，并邀请了专家对检测人员开展快检实操培训，推动了农村集体聚餐监管和食用农产品检测迈上新台阶，成为全市首个在乡级设立食品安全快检室的县市区。

此外，该县从扎实有效的实践中，总结提炼出农村集体聚餐食品安全“七个禁止”准则公约，制成图文并茂的宣传资料，张贴宣传到各个农村聚餐场所；做好集体聚餐食安管理和制定村规民约融合文章，积极发动群众签订承诺书，干群携手构建起紧密细致的安全防控体系。

据统计，近3年来，全县农村集体聚餐登记报告累计达3326例，未发生一起农村集体聚餐食品安全事故。