红网时刻新闻9月22日湘潭讯（记者 杨莉莎 李乐怡 实习生 肖惟心）9月22日，湘潭农博会“洪七公叫花鸡”展位前，一股荷叶清香裹着鸡肉鲜香扑面而来。刚出炉的叫花鸡，泥壳一敲，热气“腾”地涌出，白雾裹着香味直往鼻尖钻，勾得人忍不住停下脚步。

“老面孔”刘桥再赴农博会。

摊位上忙前忙后的，正是那个熟悉的“老面孔”。他叫刘桥，今年40岁，来自四川成都。去年在雨湖区白石公园举办的湘潭农博会上，他的叫花鸡就凭正宗口味圈粉无数。正是亲眼见证了湘潭农博会的人气和浓厚的消费氛围，今年他如约而至，再次带着匠心美味奔赴这场丰收之约。

不足10平方米的摊位，被刘桥摆得满满当当，叫花鸡、橙汁、椰奶、烤面筋……热气、香气和吆喝声混合在一起，烟火味十足。“种类多，才能扩展客源，多多赚钱。”刘桥一边招呼客人，一边笑着说。

不过，在他心里，摊位上真正的主角，还是那只叫花鸡。一只叫花鸡，看似简单，背后却藏着刘桥十几年的坚守与沉淀。学艺初期，他从打工学徒做起，日复一日打磨手艺，在烟火灶台间沉淀功底。凭着不怕苦、肯钻研的韧劲，他慢慢吃透传统配方，熟练掌握每一道制作工序，也积攒下经验与客源。后来，他自主创业，拥有了自己的特色美食摊位。

色香诱人的“叫花鸡”。

多年来，刘桥始终坚守初心，恪守古法泥烤工艺，将泥土的清香、荷叶的醇香与鸡肉的鲜香完美融合。出炉的叫花鸡肉质鲜嫩、入味十足，凭借稳定的品质和地道的口感，收获了各地食客的认可。

“湘潭的市民很热情，农博会的平台也特别好。”刘桥笑着说道。常年辗转各地摆摊不仅是谋生，更是一场美食传承。他希望借着农博会的平台，让更多湘潭市民尝到原汁原味的古法叫花鸡，让乡土烟火味持续飘香。