“长沙猪王”陈洁。

红网时刻新闻2月27日讯（记者 陈杰 谭苏昕 秦楼）正月初九，益阳沅江市南大膳镇的乡间道路上，一辆满载土猪的货车正驶向长沙。

开车的是一位皮肤黝黑的年轻人。他叫陈洁，1991年出生，当地人。13岁那年随父母搬去长沙后，他没想到自己有一天会回到这片土地，做一件少有人做的事——为即将消失的中华土猪找活路。

早上直播间粉丝购买的猪脚，他都会给粉丝清洗好皮毛，让粉丝吃得省心和放心。

忙完生意，陈洁驱车来到跳马镇的周转基地，仔细清洗猪笼，守护从养殖到餐桌的每一份安心。这不仅是一次清洗，更是对每个环节的承诺。

“猪王”陈洁将土猪送上运输车，这是他从基地到餐桌的守护中，庄重而温和的一站。

陈洁说，他对土猪的感情，是从小在猪圈边养出来的，“小时候家里养了一头大围子猪，每天放学第一件事就是去看它。”2010年，已经在长沙帮父母做猪肉生意的陈洁发现，市场上打着“土猪”旗号卖的，大多是生长周期短、瘦肉率高的洋猪。真正的土猪因为长得慢、成本高，没人愿意养，品种越来越少。“有些商家用洋猪冒充土猪卖，消费者根本分不清。”陈洁有了想法，“那时候我就想，总得有人站出来，把真正的土猪找回来。”

2016年，四代屠夫传承的陈洁成立一家公司和一个品牌，核心聚焦本土猪品牌运营、终端渠道拓展、生鲜供应链管理与猪肉产品销售，深耕终端零售环节，以成熟的销售网络助力本土土猪品种推广与合作养殖户增收。

创业起步并不顺利，资金不足时，他抵押了自家房产筹措启动资金。为了打通优质纯种土猪供应链，对接坚守本土原种土猪养殖的农户与合规养殖主体，他跑遍了湖南的深山村落，跟宁乡专门养殖熟食花猪的刘立志和专业保种养殖花猪的曾霞合作，替他们做好销售工作，一起做好养殖销售花猪的闭环。

此外，他还帮助很多散养户农户解决销售花猪的难题，让养殖户能安心深耕养殖与保种环节，再也不用为销路发愁。养殖户说，“以前价格忽高忽低、养大了养好了还等不到合适的人来收猪，现在再不用担心了。”

广大消费者和网友对陈洁销售的花猪肉大为赞赏，通过多年品质积累，让消费者形成了长期而稳定的依赖。消费者说，“吃了猪王的肉、普通猪肉再也不想吃了。”

2019年，陈洁推出“一品嫩香土猪”品牌，在线下开肉铺，在线上做电商。2023年，他又在抖音注册了“长沙猪王”账号，开始拍短视频教人认猪肉。“很多人觉得土猪肉贵，其实是因为不知道它怎么养出来的。”于是，他在视频里科普土猪的生长周期、肉质特点、辨别方法。

凌晨两点，当城市沉睡，他的直播间已然亮起。挂出的每一块新鲜猪肉，都是未眠的坚守，也总在晨光熹微前被一购而空。

两年多时间，账号积累了40多万粉丝，单条视频最高点赞13.8万。抖音销售几十万斤猪肉，复购率达到85％，好评率99％，经常是抖音商城生鲜销售榜第一。有粉丝留言：“以前从来不买土猪肉，看完视频才知道，这个价值。”

“猪王”陈洁的故事远不止于猪肉。在生意之外，他将温暖送达更远的地方——常向残疾人士与孤寡老人伸出援手，让这份踏实的好意，流入真正需要帮助的生活里。

眼下，他正在和宁乡文联合作，一起助力几十名残疾人养宁乡花猪，不仅让他们没有成为社会的负担，还为社会创造了经济价值。在长沙红星水果批发市场，他的土猪肉摊位前常年排队。一位正在挑肉的市民说：“这家的肉确实不一样，吃得出小时候的味道。”

“小时候的味道。”陈洁下意识重复了一遍。就是这几个字，让他觉得这些年抵押房子、钻进深山都值了，“如果我们这一代人不做点什么，以后的孩子，可能就不知道真正的猪肉是什么味了。”

大步走在乡间小路上，正如他深耕土猪行业的这些年——道路或许泥泞，脚步却始终踏实。这份艰辛，他走得心甘情愿。

年味还没散尽，但陈洁的摊位前早已忙开了。一斤一两，肉块码上秤盘。新的一年，就在刀起刀落间开始了。