编者按：湘赣聚英才，村播促振兴。时代的浪潮，在罗霄山脉的攸县，写下直播助农的崭新诗行。一方乡土好物，何以透过方寸屏幕奔赴万家？答案在每一位敢闯敢试的村播追梦人身上。《湘赣边村播成长记》系列微纪录片，循着网线的脉络，记录湘赣边村播人才破茧成长的足迹，为你讲述乡土好物借屏出圈的故事。

红网时刻新闻记者 何超 设计 钟燕妮 攸县报道

上午11点，攸县汇琨戴斯温德姆酒店后厨刚备完菜，贺敏把手机架在灶台边。镜头对着几把刚从农户家收来的青菜，叶子上还带着泥。直播间里几十个人，他照常打招呼：“这是今天早上从鸾山镇收来的，大家看看新不新鲜。”

他是这家酒店的董事长，长沙宁乡人。2021年来攸县投资近亿元建酒店，2022年酒店开业。今年5月开始自己拍短视频、做直播。到现在，线上餐饮套餐卖出去5000多份，酒店整体业绩比去年同期增长约30%。

株洲汇琨戴斯温德姆酒店董事长贺敏。

把酒店开进攸县

2021年，贺敏响应政府招商引资来到攸县。来之前，他和团队做过市场调查，发现攸县缺一家五星级商务酒店。他投资近亿元，建起147间客房、6个宴会厅，填补当地高端商务接待的空白。

一个宁乡人，为什么把近亿元投到攸县？贺敏说，最开始是政府招商引资，来了之后发现营商环境确实好。“从最基础的办证，到各方面的支持，力度都非常大。”他记得刚进驻时，很多手续都是政府带着跑、帮着协调。近三年下来，他大部分时间都待在攸县，“有家的感觉”。

株洲汇琨戴斯温德姆酒店。

酒店走上正轨后，贺敏没有停下。今年5月，他又在酒店创办了餐饮品牌“小贺的家常菜”，请来长沙厨师团队，想让攸县人吃到正宗的长沙土菜。

下一步，他计划把餐厅做成“攸县十大名菜”的代表性餐馆。这个想法不是一时兴起——他打算去普通老百姓家里学最正宗的做法，再教给厨师团队，让攸县味道在酒店里扎下根。

从一间酒店，到一个餐饮品牌，贺敏的投资轨迹，一点点往攸县的本土文化里走。他说，自己已经习惯这里，也愿意继续在这里做下去。

酒店客房。

老板自己出镜

2026年5月，随着“小贺家常菜”营业，贺敏也正式开始拍短视频、做直播。自己出镜，每天上午11点到12点、下午4点到5点各直播一场。直播背景就是他从农户家收来的菜，镜头里介绍套餐，也介绍原材料。

“最开始直播间就几个人，慢慢几十个，到一百多个。”贺敏说，面对镜头一开始不习惯，后来慢慢适应。焦虑也有。没有请专业团队，素材怎么拍、账号怎么做、什么时候出去收菜，都是他自己来，“有时候觉得心累”。

贺敏在农户家收菜。

数据给了他坚持的理由。线上餐饮套餐突破5000份，顾客到店认出视频里的老板，知名度打开了。他认为最吸引人的是真材实料和实惠价格。“原材料用最好的，价格又有优势，客户自然愿意来。”

餐饮直播做起来后，酒店客房、宴席等部门也开了直播。他一个人出镜，带动的是整个酒店的线上客源。他跟攸县本地主播、从外地来攸县创业的主播都有交流，一起探讨怎么直播、怎么把数据做好、怎么把账号做起来。

贺敏在直播镜头前介绍食材。

把根扎进攸县

做短视频，贺敏花时间最多的是去农户家收菜。哪个季节收什么菜，他就往哪个乡镇跑。攸县几乎所有乡镇他都去过。

收菜的过程中，他发现当地不少合作社和农户自产自销的量不大，但渠道有限。他用自己的账号直播、拍视频，帮着把菜卖出去，老百姓很开心。“去收菜，老百姓都很淳朴，菜也新鲜。能帮他们解决一点销量问题，这件事我比较感兴趣。”贺敏说，这也是他坚持做短视频的动力之一。

餐饮上，他反复强调原材料和食品安全。第一道学的是攸县血鸭。他先自己学，学会了觉得味道可以，再和厨师探讨调整，让酒店员工试吃，请朋友来品鉴，过了这几关才正式推出。“我自己是典型吃货，很会做菜，厨师忽悠不了我。”贺敏说，原材料和调料都用最好的，做最家常的味道，没有“高科技”。

贺敏正在直播。

贺敏扎根攸县后，酒店一直处在正轨，现在把直播做起来了。他说，自己现在很少想“什么时候回宁乡”这个问题。攸县的营商环境让他安心，攸县的老百姓让他觉得亲切，攸县的味道让他愿意花时间去学、去琢磨。从投资兴业，到扎根生活，这个外乡人正一点点变成“本地人”。

不论直播，还是事无巨细的酒店管理，镜头里外，贺敏都在忙——忙着把攸县的好东西卖出去，也忙着把自己的日子，过成攸县的一部分。