编者按：不是热门城市去不起，而是宝藏县城更有性价比。眼下，避开人潮、反向“奔县”，正成为年轻人度假的新风潮。县城里不紧不慢的节奏、扑面而来的烟火气，正是年轻人心心念念的Chill。这个国庆，红网发起一场县融联播活动，联动6家县级融媒体中心，特别推出《湖南县城好Chill——湖南宝藏县城国庆种草计划》，带你走进6个松弛感十足的湖南县城。用一天时间，从清晨的第一顿早餐到深夜的最后一串烧烤，吃、喝、玩、乐、逛，沉浸式体验“纯过日子”。

海报制作 谭文平

红网时刻新闻记者 杨伶霞 郑江晖 辰溪融媒记者 袁丽蓉 通讯员 丛智 张昌六 报道

两千三百年前，屈原流放湘西。

有一个晚上，他在这里落脚。

这一晚，被他写进了《楚辞》，“朝发枉渚兮，夕宿辰阳”。

辰阳，就是今天的怀化辰溪。

换句话说，你今天要去的地方，两千三百年前，屈原住过一晚。

再问一个问题，“学富五车，书通二酉”，前半句人人会讲，后半句的“二酉”在哪儿？

答案，也在这座县城。

从长沙出发，自驾四个多小时。也可以坐高铁到怀化，再转绿皮火车慢悠悠晃到辰溪。

县城静卧在辰水之畔，像被两条江水轻轻揽在怀里。

一下车，空气里是湿漉漉的水汽，和一股若有若无的酸香。

那是辰溪酸萝卜的味道，也是这座小城的开场白。

辰溪方言里有个词，叫“落板”，意思是到位、扎实、一点不含糊。

辰溪的味道，就是“落板”得很。

先从清早那碗酸浆粉说起。

米粉发酵出微微的酸，汤头鲜里带酸，酸里回甘，早上嗦一碗，整个人都醒了。

本地人常去的，是水牛井农家粉庄和唐家带皮牛肉粉。

带皮牛肉的卖得最火，牛皮炖得糯而不烂，连皮带肉盖在粉上。

夹一筷子粉，嗦进嘴里，酸香、米香、肉香的醇厚一起落进胃里。

再配上辰溪独有的油泼辣子，辣得通透，却不烧心。

粉之外，再来一份粉糍粑。

糯米捶出来的，软糯带一点焦香。悄悄告诉你，它在当地还有一个名字——牛屎粑粑。别问，问就是长得像。不过，好吃是真的。

辰溪人把它当零食，也当早餐，逛街的间隙买一只，边走边吃。

这座小城的一天，往往就是这么开始的。

上午不急着看山看水，先去把这座城的“家底”翻一翻。

第一处，大酉书院。

中国人夸人有学问，会说“学富五车，书通二酉”。

这“二酉”，就是沅江边上的大酉、小酉两座山。自古并称“二酉”，是读书人心里的一处圣地。

当年秦人焚书，有读书人拼了命，把一捆一捆的书简背进湘西大山，就藏在这大酉山的洞里。

华夏的文脉，在这里续上了一口气。

书院如今修葺一新，拾级而上，可以看楹联、看题刻，也可以抄经、品茗、做古法拓印，把“学富五车”的来龙去脉一次弄明白。

大酉藏书洞就在书院附近，目前正在改造。能进就看一眼，进不去也不遗憾。

一个山洞，护住了一缕文化火种。这个故事本身，已经替辰溪讲了上千年。

从书院出来，车往山里开。

穿过数百米的溶洞公路，恍若闯入一个世外桃源。这条穿山而过的路，本身就带着兵工时代的印记。

路的尽头，是1938孝坪兵工营。它的故事，要从一百多年前说起。

湖广总督张之洞创办了汉阳兵工厂。

1938年，抗战烽火里，兵工厂一路内迁，迁进孝坪的大山沟，从此这里的山洞里响了几十年的机器声。

斑驳的红砖墙、褪色的车间标语，时间在这片厂区里好像走得格外慢。随便一站，就是一张“欢迎来到80年代”。

当年为躲避空袭修建的23处防空洞，也变成了咖啡、清吧、围炉煮茶的新去处。

一边是老厂房，一边是loft风格的餐饮店，新旧之间，恍如隔世。

逛兵工营，一定要去爱国村走一圈，这里是辰溪篮球的心脏。

2023年、2024年，爱国村连续两年承办湖南省“村BA”总决赛，2025年全国“村BA”南部赛区也落地在这里，40万人次现场观赛。

就在刚过去的8月，辰溪拿下了全国“县BA”总冠军。

所以，如果你有时间，就在爱国村的球场边坐一会儿吧。

一群种田的汉子，把篮球打成了全国第一。

从造枪炮到打篮球，山沟里的这股劲，好像一直没散。

从山里回县城，正好赶上饭点。中午这顿正餐，辰溪的看家菜都安排上。

本地人推荐瑶乡菜馆。

辰溪血鸭必点，鸭血裹着鸭肉，大火爆炒，香辣逼人，是本地宴席的头牌。

稻花鱼，是另一张名片。辰溪是“中国稻花鱼之乡”，稻田里长大的鱼，吃稻花、喝山泉，煎、炖、煮汤都好吃。

再来一份茶油炒土鸡，山里散养的鸡，茶树油一炒，香气能盖过整张桌子。

吃饱了，犯困，正好——

上午看的都是千年的、几十年的大事，下午，放慢节奏，把时间交给双手。

第一站，辰州土陶非遗基地。

名字听着正经，其实是个能上手玩的地方。

沅江的土，烧出来的陶，是辰溪传了几百年的一桩营生。

缸、坛、罐、钵，腌菜的、装酒的、煮饭的，辰溪人的日子，一件一件都是陶器装起来的。

前面说过，辰溪人爱酸，坛子少不了。

坛子从哪儿来？来这儿看。

网友绿荷田田/摄

如今这门手艺进了非遗名录，基地里有师傅拉坯、上釉、装窑，泥在手里转着转着，就有了形状。

坐到轮盘前，跟师傅学两下，捏一个不成样子的杯盏，带回家当纪念。

洗干净手，一天最闲的一段，从这里开始。

辰溪有几家咖啡馆，气质完全不同，看你属于哪一派。

如果你是演员成毅的粉丝，就去沙堆村村咖。

沙堆村是成毅的老家，这几年被粉丝们走成了“痛村”。

村口的墙上、屋边、咖啡店的外立面，到处是成毅的海报和墙绘。

一眼望过去，像整座村子替他办了一场不散的应援。

点一杯咖啡坐下，稻田、青山、竹椅，风一吹，就是粉丝们说的那个“同款家乡”。

如果你只是想找个地方发呆，那就去沅溪咖啡小酒馆。

就在沅江边，白天是咖啡馆，晚上是小酒馆。

隔着窗，看江水慢慢地走。江面开阔，水色一天变好几遍。

本地人给它起了个外号，叫“小洱海”。去不了大理的，先来这里坐一坐。

如果你只是想找个地方收尾，那就晚上去水塔咖啡。

一座老自来水塔改造而成，保留了粗粝的水泥墙面和工业骨架，暖色灯光一打，工业风和现代设计撞在一起，特别出片。

坐在临江位，脚下是流淌的沅江，手边是一杯拿铁，河风吹着，整个人都Chill下来。

天擦黑，沅江边的夜市支起来了。

河鱼、腊肉，再配一碗酸萝卜解腻。

饭后沿江走一走，看辰水静静汇入沅江，看远处的大酉山在暮色里变成一个温柔的剪影。

不禁去想，屈原在这里住过的那一晚，是不是也看着同样的风景。

这座小城，见过大人物，藏过大东西，却把日子过得“落板”又松弛。

这里是湖南宝藏县城国庆种草计划

越低调越惊艳，越小众越上头

下一站，你想奔赴哪座县城？