江岚老师给学生们上课。

红网时刻新闻记者 潘锦 通讯员 凌宏伟 报道

“流行病学调查是什么？”“通过这次疫情，同学们对健康、生命是不是有了更深的体会？”湖南环境生物职业技术学院江岚老师在流行病学课程答疑学习通中发布的话题，引起了同学们的热烈讨论。

作为该学院《流行病学》《营养与食品卫生学》两门课程的主讲教师，多年来，她将思想政治教育元素潜移默化地融入到专业课程教学中。

在学习突发公共卫生事件流行病学时，她通过引入疾控人员如何开展流行病学调查、最美逆行者等案例，激发学生求知欲，培养学生专业素养，引导学生传承经典、守正创新……

在《流行病学》课程上，学生们不仅能学习到流行病学研究方法的相关知识，更能获得“润物细无声”的思政教育，以期成为岗位胜任力为导向的技术技能型公共卫生人才。

在《营养与食品卫生学》理论课和实验课的教学工作中，她在讲解各类人群的营养需要和合理膳食原则及实操演练中，通常会结合思政元素，培养学生“乐山乐水、笃学笃行”的专业素养。

在讲解居民膳食调查时，她发起“走进社区”活动，针对不同人群进行膳食健康与运动消耗调查，并予以健康评价和建议，培养学生的家国情怀，激发学生的使命感和责任感。

在讲食物中毒的知识点——调查与处理的方法时，她通过视频与主题讨论，探讨食品企业道德与诚信、安全意识等话题，并对食品安全问题的解决措施分小组讨论，培养学生具备诚实守信的职业道德，增强行业素养，做遵章守纪，有良知的食品人。

她常常带领学生走进田间地头，深入农村、农户，从理论向实践迈进，深入了解乡村现状，激发学生投身乡村振兴实践的热情……案例教学、讨论式教学等多种教学方法，她的课堂总是充满趣味，学生的学习兴趣、专业认同感、思想觉悟都有明显提高。

教学效果的提高，不能仅靠课堂。多年来，她通过“以赛促学”的方式，不仅提升了教学实绩，更让思政教育与预防医学专业有了更紧密的结合，碰撞出更多的火花。

自2019年起，她连续3年参加教育教学能力大赛，2021年代表学校参加中国（南方）教学能力竞赛并获得二等奖，2022年代表学校参加全国职业教学能力大赛获得了较好的成绩。

江岚坦言，课程思政的教学需要长期坚持，对于学生的发展至关重要。未来，她将探索出更多教学方法，培育更多德技双馨的专业人才。