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雁峰区岳屏社区:打造“暖胃”又“暖心”的社区食堂

来源:红网 作者:罗瑶 编辑:王新凤 2023-06-29 18:11:08
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红网时刻 通讯员 罗瑶 衡阳报道

上午 9 点,雁峰区岳屏社区食堂的工作人员已经开始忙碌起来。洗菜,备菜,烹饪……两个小时后,热腾腾的饭菜准点向居民供应。家住岳屏社区68 岁的李福连每天中午都会来到社区食堂里就餐,她说:“食堂的饭菜价格便宜,荤素搭配合理,既营养又健康。”

这家备受附近居民欢迎的社区食堂今年5月才正式营业。“自开业以来,食堂每天的就餐人数在两百人左右,有效解决了社区居民尤其是老年人的吃饭问题。” 岳屏社区书记廖刚介绍道 。

社企合作 价格实惠 可送餐到家

岳屏社区辖区面积0.8平方公里,常住人口和流动人口有近8000人,60岁以上老年人约有2200人,其中不少是孤寡、独居、空巢老人,吃饭问题成了他们每天最头疼的事情。岳屏社区通过调研,结合辖区实际情况,引进本土企业湖南省小蕉生活服务有限公司、衡阳市寿岳常青康养老服务有限公司作为合作单位,在雁峰区雁城路岳屏社区综合养老服务中心打造社区食堂。

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食堂工作人员给行动不便老人送餐。

食堂每天菜品不重复,六种菜品任选两荤一素搭配,套餐中包含一份汤。餐费标准根据不同的年龄设置价格:60岁以下15元一餐,60岁至79岁12元一餐,80岁以上10元一餐。为了满足出行不便人群的用餐需求,食堂还提供“送餐到家”服务。

环境卫生 食材新鲜 居民吃得放心

走进岳屏社区食堂,地面干净整洁,桌椅不多但都整齐摆放着,厨师阳师傅说:“食堂消毒柜、留样柜一应俱全,餐具都要按照规定步骤用热水冲洗,每天消毒两次,盛装午饭前要消毒,晚上统一收回后还要消毒。”

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前来就餐的居民挑选自己喜欢的菜品。

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居民正在用餐。

选好食材也很重要。“食堂蔬菜的供应大多来自我们自己农庄种植的作物,现在正是丝瓜、茄子、青菜等时令蔬菜大丰收的季节,我们食堂每天都能吃到新鲜爽口的绿色有机蔬菜。”社区食堂负责人谢蕉岭说。社区食堂秉承让居民“吃得安心、吃得放心”原则,每天采购新鲜肉类,精选有机蔬菜,拒绝成品菜或半成品菜,采用小锅现炒方式,确保每一道菜品低盐少油,让居民们吃出健康、吃得幸福。

多元赋能 优化服务 乐享幸福“食”光

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民乐团利用食堂大厅进行排练。

随着来社区食堂就餐的社区居民越来越多,社区食堂已经不仅仅只承担起社区居民特别是老人们“吃”的问题,同时也通过不断深化服务,温暖着老人们的心。“如果饭后在这里能开展一些活动就好了……”“食堂宽敞,我们民乐团想利用这个空间进行排练。”……在听取了老人们的需求后,岳屏社区便在非就餐的时间里,把社区食堂打造为多功能区,这里不仅可以为老年人提供文娱活动、健康咨询等,满足了老年群体的社交娱乐需求,同时还能满足他们的精神生活需求。

来源:红网

作者:罗瑶

编辑:王新凤

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