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科普动起来丨生活在“碳水世界”的湖南人吃饱饭就犯困,到底是为啥

来源:红网 作者:王佳怡 陈星晓 编辑:李意一 2023-08-02 14:45:53
时刻新闻
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在湖南

早起先嗦一碗喉咙wò穿的肉丝粉

加一个刚出油锅的“湖南贝果”

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再去小巷子里

买一份金灿灿的糖油粑粑

中午来一桌可以拌饭三碗辣椒盖满的湘菜

晚上吃完口味虾,还要托碗清水面

……

吃不过来,吃不过来,根本吃不过来!

你以为吃饱饭就可以充满力气开始一段“City walk”

结果发现只能“Home sleep”

不行 困了 回去睡觉

“发饭晕咧”

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发饭晕专业户的湖南人表示:“碳水脑袋”完饭,立刻发无敌“饭晕”直接倒地昏迷

什么是“发饭晕”?

“发饭晕”,有个专业的名字——“Food coma”。意思是:一吃完饭,就想“昏”过去,所以“发饭晕”又叫“食困”。

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我们常听到的 “脑供血不足”导致食困,其实证据并不充足。相反,有研究表明,进食时颈动脉的血流量没有明显的变化,也就是大脑并没有供血不足。

目前,学术界普遍认为“Food coma”是3种激素在作祟:

1. 胆囊收缩素

人体小肠中会分泌一种激素,叫做胆囊收缩素(Cholecystokinin,CCK),它是身体一种饱足信号,会激活大脑中负责睡眠的区域,让人产生困倦感。简单来说,胆囊收缩素含量越高就越容易犯困。

在饭后两小时,胆囊收缩素的含量会明显上升,吃得油大了会刺激胆囊收缩素的分泌,刺激困意来势汹汹。

2. 食欲素

食欲素(Orexin)也叫下丘脑泌素(Hypocretin),是下丘脑分泌的一类激素。食欲素的含量与人类的饥饿感及睡眠有着直接的关系。食欲素随着进食量的增加而逐渐减少。食欲素水平低下时,人体容易产生困倦感。

有研究发现,当血糖浓度高时,会抑制食欲素的分泌。饭后血糖升高,同时食欲素含量降低,会导致人体容易困倦。

3. 胰岛素

血糖升高同时会刺激胰腺分泌胰岛素,来进一步降低血糖水平。

同时,胰岛素会促进蛋白质合成,为色氨酸进入大脑“保驾护航”。色氨酸在脑内先形成5-羟色胺,可进一步形成褪黑素。

相信褪黑素大家应该不陌生,这是一种睡眠激素,分泌增多时,人体就进入了“待机状态”,产生睡意。

在这些激素的“共同努力”下,不“晕”才怪

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虽然睡觉使人快乐,但扛不住这还是“日间模式”

如何解决“发饭晕”?

科学养生:不要暴饮暴食,吃八分饱。在食物选择时均衡搭配;增加绿叶蔬菜等膳食纤维含量高的食物,适量的鱼禽蛋瘦肉等。

低碳饮食:泡面披萨、炸鸡啤酒、蛋糕甜点、含糖饮料等高脂高糖的食物要少吃,减少胆囊收缩素和胰岛素的大量分泌,容易犯困。

饭后百步走,活到九十九:饭后可以出门散个步,或者过半个小时,做一些低强度的有氧运动,比如深蹲、骑行、靠墙静蹲等,让身体兴奋起来。

打工人续命水:可以在早、中午之间喝些咖啡、绿茶等提神醒脑的功能饮品,赶走瞌睡,保持大脑兴奋性,同时较少影响夜间睡眠。

打不过就加入:如果实在太困,就小睡一会吧。20~30分钟的午睡对身体也很有益处。

资料来源:btv我是大医生、澎湃新闻

来源:红网

作者:王佳怡 陈星晓

编辑:李意一

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