2023年中国食品餐饮博览会现场。

红网时刻新闻9月15日讯（记者 王义正 通讯员 冯伟）9月15日，2023年中国食品餐饮博览会在长沙国际会展中心举办。龙牌酱油作为湖南本土最具代表性的调味品，在此次食餐会上备受关注，展位人气火爆，吸引了众多观展人员的驻足、咨询和品鉴。

此次展览以“促进消费，创新发展”为主题，由商务部、湖南省人民政府主办，商务部流通产业促进中心、湖南省商务厅、湖南省工业和信息化厅、湖南省粮食和物资储备局、长沙市人民政府承办，展览规模达100000平方米，共7个展馆及1个连接厅，是一次国内外展商展示、交流、合作的窗台。

观展人员了解情况。

现场烹饪。

龙牌酱油的历史要追溯到清乾隆初年间，创始人龚裴然立下的“汁浓郁，色乌红，香温馨”的酱油标准让龙牌的字号越来越响亮，一直深受湖南本土消费者和湘菜爱好者的偏爱。其独特的酿造工艺，始终保持传统的酿造方法，使用非转基因大豆和小麦作为主要原料，经过天然晒露发酵，使得龙牌酱油具有浓郁的酱香和豉香。

龙牌还在展览现场还原了传统古法酱油的酿造工艺。北纬27-28度的地理位置给予了龙牌得天独厚的优势，在此基础上，龙牌坚持采用天然小缸晒露长周期发酵的工艺，顺应天时，“春制曲，夏制胚，秋晒油，冬酿香，日晒夜露”，再加上选用隔绝金属污染的青泥小缸材质，以及对酱醅绝不含糊的精细化管理等等才造就了这口深受人们喜爱的好味道。

此外，龙牌酱油在展会上还带来了一道创新的菜品——龙牌酱油辣椒煮肉，这道菜肴将湘菜最经典的辣椒炒肉重新演绎，使得现场的观众纷纷驻足品尝。