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湖湘好物丨“清明茶”出山记

来源:红网 作者:覃翊 漆良超 刘骥 梁山 吴思静 姜姿 编辑:黄河 2023-03-21 13:40:42
时刻新闻
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红网时刻新闻3月21日讯(记者 吴思静 姜姿 摄制:覃翊 漆良超 刘骥 梁山)《历书》:“春分后十五日,斗指丁,为清明,时万物皆洁齐而清明,盖时当气清景明,万物皆显,因此得名。”清明一到,气温升高,正是春耕的大好时节,故有“清明前,种瓜点豆”之说。

3月19日,走进郴州桂东县桥头乡,村间公路干净畅通,茶园翠绿,生长整齐,俯瞰茶园,好似人手上的指纹。微风吹来,茶香四溢,沁人心脾。街上到处可见这个时节新鲜茶叶交易的情景,不少茶叶合作社在这里收购茶农们的采摘的鲜叶。一般四五斤鲜叶才能加工成一斤成品茶。

清明茶是中国春茶采摘加工的开始, 清明时节采制的茶叶嫩芽,新春的第一出茶。春季气温适中,雨量充沛,因而清明茶色泽绿翠,叶质柔软,“清明茶”因此得名。

(视频来源:暗夜星球团队)

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作者:覃翊 漆良超 刘骥 梁山 吴思静 姜姿

编辑:黄河

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