工作人员在食品安全示范单位开展日常监督检查。

红网时刻记者 全江玲 慈利报道

国以民为本，民以食为天，食以安为先。

食品安全从来就不是一件小事，而是关系广大人民群众身体健康和生命安全的大事。

近年来，张家界市慈利县立足区域实际，遵循“四个最严”要求，致力食安示范创建，创新工作措施，树立典型样板，以点带线，以线促面，充分发挥示范引领辐射带动作用，推动食品安全“两个责任”落实落细，不断夯实食安工作基础，提升食品安全治理能力和管理水平。2022年获省、市食品安全工作先进单位，成功创建“湖南省食品安全示范县”。

工作人员在食品安全示范单位开展日常监督检查。

高位统筹 推动“两个责任”落地落实

享受美好生活，安全是基础。食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，是人民群众美好生活的重要组成部分。

慈利县委县政府把创建省级食品安全示范县作为“一把手工程”， 县、乡、村三级步调一致、积极跟进，形成党政领导齐抓共管食品安全工作的合力。同时，坚持以正面典型引导、以反面典型警醒，推动“两个责任”工作落地落实。

比如，全县包保干部有序对包保的食品生产经营主体开展包保督导，督促企业落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，授予“食品安全示范单位”荣誉牌，激励经营主体落实食品安全主体责任的主动性和积极性，实现末端发力、终端见效，精准防控食品安全风险。

比如，紧盯经营场所环境“脏乱差”、三防设施设备不完善、食品加工制作流程不规范等影响食品安全的突出问题，加强日常监管，开展“回头看”，对“两个责任”不落实、问题拒不整改的做到发现一起、查处一起，通报一起，形成警示震慑，并收回“食品安全示范单位”荣誉牌。

2023年，慈利县落实食品安全主体责任有力的授牌10家；通报落实食品安全“两个责任”不力典型案例2件，取消荣誉牌5块，以最直接的方式规范餐饮企业经营，营造出更安全、更文明的用餐环境。

开展“四个一”活动，评选“食品安全创建示范单位”。

强化举措 促进食安创城工作入人心

“创建省级食品安全示范县，说到底还是要看群众参与不参与、满意不满意。”慈利县市场监督管理局有关负责人说，在食品安全示范创建工作中，全县组织开展 “食品安全创建示范单位”评选活动，通过群众广泛参与、示范带动，促进食安示范创建工作。

——落实“五包一”责任制，打造样本典范。对全县22个业态771样本点，分别由1名县级领导、1名主管 (监管) 部门负责人、1名主管 (监管) 部门工作人员、1名乡镇(街道)干部、1名村(社区)干部，实施包保，落实明查样本单位培育打造责任。

——开展“四个一”活动，评选“食品安全创建示范单位”。组织开展一次大走访、进行一次大检查、召开一次大座谈、组织一次大评比活动，各县级领导牵头，各乡镇（街道）组织，各相关部门、“五包一”责任人积极参与，调动样本点主体责任人主动性和积级性，共同开展好创建工作；对照创建标准，根据应评尽评、达标即评的原则，评选出“食品安全创建示范单位” 333家。

——高调组织授牌，激活示范效应。对61家食品生产经营主体在慈利县零阳街道食品安全示范创建提质升级工作会议上集中统一授牌，其他由乡镇（街道）自行组织集中统一授牌或由县级领导带队上门入户进行授牌。

种种举措充分调动全县群众的主动性，请群众参与、让群众知晓、请群众监督、让群众满意，示范城市创建迸发出活力和创造力。

高调组织授牌，激活示范效应。

合力共治 推动食安慈利共建共享共赢

俗话说，创业容易守业难。

为进一步巩固食安示范创建成果，慈利县延续开展“食品安全示范单位”评选活动，全面推动食安慈利共建共享共赢——

制定“食品安全示范单位”评定标准，凡是达到评选标准要求的，通过提交申请、各所推荐、对照各业态评选验收标准进行现场验收的流程评选，应评尽评，成熟一个，评选一个。

组织相关领导上门入户授予“食品安全示范单位”荣誉牌，授牌现场录制视频，通过微信、抖音等平台进行宣传，扩大社会影响力。

对2022年评选的333家“食品安全创建示范单位”进行“回头看”，对不合格的食品安全生产经营主体督促整改落实到位并收撤回“食品安全创建示范单位”荣誉牌。

……

食安惠民生，创建促发展。目前，慈利县“食品安全示范单位”评选活动已覆盖大型商超、保健食品经营、餐饮服务、食品生产等22个业态，共有“食品安全示范单位”338家（含2022年“食品安全创建示范单位”）。

“接下来，慈利县将以成功创建省级食品安全示范县为契机，自我加压，锐意进取，全面提升食品安全监管能力，确保人民群众‘舌尖上的安全’。”慈利县市场监督管理局有关负责人说。