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新春走基层·小镇青年 | 山珍海味,都抵不过醴陵的一碗炒粉

来源:红网 作者:符洹雨 向群 编辑:戴桢 2024-02-28 21:12:57
时刻新闻
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红网时刻新闻记者 符洹雨 向群 株洲醴陵报道

哪都没有家乡好!春节期间,位于湖南省醴陵市的“一江两岸”火了起来,四方而来的游客走街串巷,感受“千年瓷都”的别样风采。

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春节期间的醴陵“一江两岸”。摄影/符洹雨

醴陵的招牌是什么?也许有人会说是瓷器,也有人说是烟花爆竹,但对醴陵本地人而言,最具代表性的其实是一碗香喷喷的醴陵炒粉。春节期间,“一江两岸”的醴陵炒粉街,成为游客们的美食天堂。

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醴陵炒粉街。摄影/符洹雨

“哐啷哐啷”“叮叮当当”……锅铲和锅的碰撞声不绝于耳,炒粉的香味在整条炒粉街弥漫,香辣爽口的醴陵炒粉,配上金黄的鸡蛋和鲜翠欲滴的葱花,伴随着“哗啦哗啦”的翻炒声,一碗碗冒着热气的炒粉新鲜出锅,色泽鲜亮,令人垂涎欲滴。

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厨师正在翻炒醴陵炒粉。摄影/符洹雨

春节期间,在醴陵炒粉街摆摊的李振华师傅告诉记者,过年以来,自己和其他人的生意都好得不得了,“外地来的游客都奔着醴陵米粉来的,有时候人一多起来,我要喊屋里人过来帮帮忙,不然搞手脚不赢”。据记者观察,春节期间醴陵炒粉街的20多家摊位基本要排队等坐,290米的炒粉街100多个摊位摆成长龙,成为一道充满生活烟火气的风景线。

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一位食客正在品尝醴陵炒粉。摄影/符洹雨

“人实在太多,两口锅从晚上7点开始就没停。炒一碗粉要2分钟左右,才会香气四溢。”当摊位前排起长龙,李师傅不得不挂出“排队已满,请稍等”的牌子,原本,他一天只准备了300份,结果需求大大超出了预期,“还是低估了游客、食客的热情了,后面几天都要多准备一点。”

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资料图:醴陵炒粉街刚开业时的盛况。供图/醴陵市委宣传部

从河南郑州来醴陵旅游的汪域一家,对醴陵炒粉赞不绝口。“我在北京工作,玩得最好的同事就是湖南醴陵人,在他的推荐和陪同下,这次带家人来醴陵旅游,就特意尝了尝这里的米粉。真的很好吃!难怪他说:‘山珍海味,都抵不过醴陵的一碗炒粉’。”仅初一当天,醴陵炒粉街的接待游客量就破了万,甚至还有外国游客前来品尝。来自美国的马特,是在长沙某中学教书的英语外教,春节期间,他和其他几个外教朋友一同来到醴陵,一句“Very Good”是他为醴陵米粉点赞时讲得最多的话。

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醴陵炒粉。摄影/符洹雨

李师傅告诉记者,他和很多的醴陵本地人一样,都是吃一碗一碗醴陵米粉长大的。在外地打工期间,最令他魂牵梦萦的就是一碗碗香气在鼻间萦绕的醴陵米粉。2023年7月,在醴陵炒粉街开市之际,李师傅回到了家乡醴陵创业,做起了炒粉生意。

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醴陵夜景。摄影/符洹雨

“现在,咱们老百姓生活在好时代里,安居乐业,正是享受生活的时候,我也希望自己炒出来的一碗碗米粉,能够让每一位游客、食客吃得开心,吃得满意,就是我最大的心愿。”李师傅表示,他通过炒粉获得了营收,也充满了对全新开始的2024年、对未来更美好生活的信心。

来源:红网

作者:符洹雨 向群

编辑:戴桢

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