2月29日，种业创新发展交流暨“湖南院士一桌饭·潇湘宴”研发菜品品鉴会在长沙举办。

菜品展示。

红网时刻新闻3月1日讯（记者 吴公然 通讯员 唐甬梅） 2月29日，种业创新发展交流暨“湖南院士一桌饭·潇湘宴”研发菜品品鉴会在长沙举办。湘菜大师利用农业院士科技成果研发的12道菜品，让人大开眼界、大饱口福。

茶香八宝葫芦鸭、怀财银丝合方鲫鱼汤、国宴红烧肉扣三色饭……活动现场特别设置“湖南院士一桌饭·潇湘宴”研发菜品食材展示区，重点展示了品鉴会主推的12道菜品及其主要食材，每个菜品旁边标明了菜品特色、菜品用料、食材推荐官、掌勺大厨。其中，食材推荐官由院士团队担当。

茶香八宝葫芦鸭的食材由中国工程院院士、岳麓山茶树种业创新中心领衔专家刘仲华团队推荐。这道菜品将整鸭脱骨成囊，填入猪肥膘、春笋、湘莲、糯米等八种食材，整成葫芦形状，融入黑茶汤汁，经18道工序烹制而成，味道咸鲜香醇。

“茶香八宝葫芦鸭将茶和鸭有机结合，由湘菜大师精心烹制，不仅外形很美，口感也很好。希望以后有更多茶与美食深度融合的菜品出现。”刘仲华说。

中国工程院院士、岳麓山水产种业创新中心领衔专家刘少军团队推荐的食材，做成了一道怀财银丝合方鲫鱼汤。食材选用于刘少军院士团队研发的合方鲫2号，在鱼肚内填充肥瘦适中的肉沫，搭配乡里白萝卜慢火熬制，鲜香滑嫩。

“有了好的品种、品质，还要有好的品牌。”刘少军认为，把院士专家成果做成美味佳肴摆上老百姓的餐桌，是农业科技成果转化的临门一脚，关系到品牌的打响。

中国工程院院士、麓山·院士科技小院首席科学家柏连阳表示，提高老百姓餐桌上饭菜的科技含量，提升消费者的幸福生活指数，是我们农业科技工作者的使命。希望以此活动为起点，推动湘菜走向世界，让世界更多人喜欢吃湖南菜，来湖南吃湖南菜。

岳麓山种业创新中心董事长纪绍勤表示，打造“湖南院士一桌饭”精品农产品产业集群公共品牌，推动农产品从实验室到田间再到餐桌的“三级跳”，有利于提升湖南农产品的整体品质和全国品牌影响力，助力“湘品出湘”“湘菜出湘”。

本次活动由岳麓山种业创新中心主办，长沙生物育种产业技术创新战略联盟、漾湘科技要素大市场种业工作站、华智生物等机构和单位共同协办。