红网时刻新闻12月12日讯（通讯员 蒋静 陈彦希）眼下，天气渐冷，在永州市冷水滩区伊塘镇的市森林植物园食用菌示范基地，却是一派火热繁忙的景象。一簇簇松茸菇从土壤中探出“小脑袋”，粗壮的菌柄顶着酒红色的“盖头”，煞是可爱，刚刚长出来的赤松茸一朵朵、一簇簇，大小不一、或胖或瘦，十分诱人，吸引了不少游客前来树林“挖宝贝”。

一簇簇松茸菇从土壤中探出“小脑袋”。

“这里的蘑菇很好吃很新鲜， 很大个，营养价值比较丰富，小朋友也很喜欢到这里来玩。”游客朱艳平正带着孩子一起采蘑菇。

不少游客前来树林“挖宝贝”，采摘赤松茸。

赤松茸，又名大球盖菇。其肉质脆嫩、味道鲜美，富含多糖、蛋白质、氨基酸多种人体所需的营养成分，可以增强免疫力和抵抗力，具有补气养血、调节血糖等功效，经济效益十分可观。从11月初到来年5月，林下赤松茸种植基地都可以出菇，目前销量供不应求。

据永州市林科所科研人员何珊珊介绍，目前赤松茸的产量是2000斤每亩。按市场价25元每斤，每亩总产值能够达到四万元左右。

刚采摘的新鲜赤松茸深受消费者青睐，供不应求。

长期以来，全国南方山区充分利用丰富的森林资源，大力发展食用菌产业，食用菌产业已成为许多贫困山区脱贫致富、乡村振兴的主导产业之一。林下种植赤松茸不仅投入成本低，还能使赤松茸与树林之间形成“生长互补”，林下仿野生栽培赤松茸能充分利用林内阴凉、湿润的微环境，高效利用林下空间，栽培的菌类不仅产量高，而且品质也好。此外，菌渣分解后的残余物可有效促进树木生长，提高林农的经济效益。

永州当地林业资源丰富。

赤松茸与树林之间形成“生长互补”。

经过前期大量的摸索，永州市林科所目前已经完全掌握了赤松茸从母种、原种到栽培种的技术。“南方地区林业资源比较丰富，处于人多地少的一个状态，种植赤松茸能够很好的符合当地的地理环境，然后来推广这个赤松茸，能够带动我们当地的村民发家致富，给他们提供一个致富的路径，以此来带动永州的产业发展。”

永州市林科所研究人员正在查看赤松茸的生长情况。陈彦希 摄

林下种植的赤松茸，煞是可爱。陈彦希 摄

小菌菇，大产业。近年来，永州立足山区资源禀赋，将生态优势转化为经济优势，持续做好“土特产”文章，积极探索乡村振兴新路径，将农业产业结构调整与乡村振兴有机结合，市林科所按照“先试点、后拓展”的思路，科研人员全程指导科学种植并负责销售，5亩林下赤松茸全部试种成功，并同步引导农民尝试发展赤松茸特色种植，为促进农民增收致富蹚出了一条“新路子”。