编者按：近年来，全省各级扛牢生猪稳产保供政治责任，深入实施优质湘猪工程，优化生猪产业发展布局，全力推动规模化标准化养殖，加快生猪产业补链延链强链建设，加大重大动物疫病防控力度，确保了生猪等重要畜禽产品安全稳定供应，生猪产业转型升级和高质量发展取得积极进展。为了推介各地助力生猪产业发展的好做法、好经验，红网时刻新闻即日起推出《湘猪真“湘”》系列报道。

红网时刻新闻记者 杨怡晴 湘潭报道

湘潭市念好“新、原、稳、优”四字要诀，在确保生猪稳产保供的基础上，加快产业提质转型，以肉类加工为主导的生猪全产业链高质量发展的取得明显成效。

湘潭市市场监管部门开展肉制品市场检查。

紧扣“新”字抓谋划，强化产业发展引领力

新定位。坚持创新引领、规划先行，制定《湘潭市畜牧业发展区域布局规划（2015-2025年）》《湘潭市肉类加工产业发展规划（2021-2025）》《湘潭市沙子岭猪特色产业发展规划（2020-2030）》，将肉类加工作为发展主攻方向，引领生猪全产业链高质量发展。

新思路。政府常务会专题研究支持肉类加工产业发展，制订《中南地区肉类加工示范区建设三年行动方案（2024-2026）》，出台《支持肉类加工产业高质量发展的若干措施》，以项目化思路、专班式管理推进生猪全产业链发展。

新格局。与中国肉类协会联合共建“中南地区肉类加工示范区”，面向国际国内两个市场，布局建设韶山市高新区食品加工产业园、湘潭县佳海食品药品产业园、岳塘区冷链物流园三个专业园区，增强产业发展聚集优势，构建生猪产业发展新格局。

2024年湘潭规模养殖场动物防疫技术培训暨畜牧业安全生产、净化场建设推进会。

突出“原”字抓创新，激活产业发展源动力

保原种。当地坚持沙子岭猪保种选育40年，逐步健全以集中保种为主、分散保种为辅和遗传材料保存互为补充的保种体系，建有国家级资源场1个，沙子岭猪扩繁场2个，共保存沙子岭种猪6000多头，每年向社会提供高品质沙子岭杂优猪20万余头。

研原创。积极推进种业创新，建立院士工作站2个，创建国家级特色生猪产业学会服务站，组建沙子岭猪特色产业科研创新团队，成功培育湘沙猪配套系（新品种），正在培育湘岭猪新品种，地方“土猪”成为深受养殖户和市场欢迎的“香饽饽”。

推原味。举办“沙子岭猪美食文化节”“美食品鉴活动”“湘潭一桌美味佳肴”等系列推介活动，积极参加各类展销展示活动，不断增强以“沙子岭猪”为主的湘潭肉类产品品牌影响力。

聚焦“稳”字抓生产，夯实产业发展支撑力

稳生产。出台《支持生猪产业高质量发展的若干措施》，安排专项资金支持重点村（场）复养补栏；引导屠宰企业与规模养殖场户实行“订单生产、保底收购”，强化企业龙头带动力。通过整合产能、释放储备、强化存栏、调整结构，全市标准化规模化养殖比例达70%以上。

稳环保。整合资金重点用于畜禽粪污资源化利用配套设施建设，大力推进种养结合。培育养殖废弃物治理社会化服务组织，建立市场化运营管理机制，全市规模养殖场粪污处理设施配套率、资源化利用率分别达到100%、95%。

稳安全。抓实动物疫病风险管控，确保动物疫情整体稳定。安排专项资金用于规模养殖场安全设施配备。针对重点领域开展系统性安全排查，排查整改安全生产隐患问题987个，全市未发生畜牧业安全生产事故。

注重“优”字抓提质，提升产业发展聚合力

优产业。科学规划中南地区肉类加工示范区建设，培强屠宰加工，培多产业龙头，培育电商冷链，补齐配套产业。长盛科技投资3.5亿元、宴之肴投资1.2亿元新建精深加工生产线。全市畜禽屠宰和规模肉类加工企业达50多家，其中国家级龙头企业4家、省级10家、市级26家。预计2024年全市肉类加工产值120亿元，同比增长20%，畜牧业全产业链产值达300亿元以上。

优产品。加强与科研院所合作，以冷鲜肉、西式肉制品、预制菜为发展重点，大力发展肉制品精深加工。逐步构建“沙子岭猪”“壶天石羊”等区域公用品牌+“伟鸿”、“盛美”等肉类加工企业品牌+“毛氏红烧肉”、“毛细扣肉”等肉类特色产品品牌的湘潭肉类产品品牌体系。

优招商。加大招商引资力度，组织举办“中南地区肉类加工示范区招商推介活动”，发布产业链项目11个，总金额100亿元，签约项目9个，总投资16亿元。主动前往北京、山东、河南等地开展招商对接，盛美食品与千味央厨达成战略合作协议，计划投资8000万元扩建熟食生产线，预计三年后实现年产销熟食制品10亿元以上；伟鸿食品与广州豪振食品合作，投资5000多万元改扩建生屠宰加工生产线。