老人们在长沙芙蓉南路社区“老年食堂”就餐。

红网时刻新闻记者 郭薇灿 摄影 张必闻 长沙报道

每天上午，长沙芙蓉南路社区“老年食堂”的工作人员早早开启了忙碌的一天，他们分工明确，有的正在清洗蔬菜，有的正在切配食材，还有的则在调试着各种烹饪设备。工作人员动作熟练而迅速。

“叔叔，阿姨，开饭了！”

临近中午，一阵阵饭菜香从长沙芙蓉南路社区居家养老服务站里飘出，老人们陆续来到食堂，准备就餐。

宽敞明亮的餐厅、摆放整齐的桌椅、干净整洁的餐具……老人们打饭舀汤有序入座，像往常一样，大家在饭桌上聊着家常，吃着午餐，笑声不断。

“以前，一个人在家做饭很麻烦，做多了吃不完，做少了又不值得。现在家门口就有了食堂，不仅饭菜可口，价格还实惠。大家一起吃饭，人多，热闹，心情也好。”居民姚玉燕说。

门口的小黑板上，写着今天的菜品，青椒嫩仔鱼、黄瓜炒肉、油豆腐炒肉、酸包菜肉粒、豆芽菜炒粉、莴笋尖、西红柿蛋汤。一旁的价格表上标注着，四菜一汤只需12元，凡60岁以上长沙市居民只需9元一位。

“李叔叔您来啦！”“银发族”项目创始人陈玲一边熟络地招呼着前来就餐的老人，一边向记者介绍，为让老人们吃饱吃好，食堂专门配备有经验的厨师，每天采购新鲜食材。饭菜会根据老年人少油少盐、清淡饮食的需求进行烹饪，结合老年人的营养需求、时令变化不断更新和调整菜单。

“米饭也会煮烂一点。”正说着，陈玲又赶紧去迎接刚进门的左大刚、王文英老两口。

自从2022年11月社区里开办了这家老年食堂，居民王文英便是这里的“忠实粉丝”：“从试营业开始，我几乎天天都到这吃饭，四菜一汤，吃得好、营养好、环境好，符合老年人口味，还干净卫生。”

“今天老张没来，可能天气好出去玩去了。平时这会准能见到他骑着电动车来吃饭，住的跟这有点距离。”左大刚一边吃饭一边说。

别看左大叔今年82了，平时还经常开着车出去郊游。他的爱人王文英一旁接着话，“还有坐两趟公交车上这来吃饭的呢！我有一朋友来了我这之后，羡慕得不得了，只想在我们小区租个房子住。”王阿姨说完捂着嘴笑出了声。

不多会，食堂便逐渐坐满了人。

正在用餐的肖奶奶算了一笔账，她是65岁以上的老年人，充了卡，“我每天中午和晚上都来这里吃，一个月也就花费几百块钱，你说实不实惠。”

目前长沙60岁及以上户籍老年人口近160万。长沙每10人中，约有2个老年人。社会老龄化问题日益凸显，一些日常生活问题给老年人带来很多不便，尤其是做饭这样的生活所需也成了老年人的愁盼事。

近年来，长沙市积极鼓励基层创新运营模式，拓宽资金渠道，为养老助餐服务提供资金保障。市民政局也制定相关配套政策，力争到2026年底，城市社区老年助餐服务全覆盖。

目前在长沙，专业餐饮企业运营的老年食堂有44个，依托养老机构开展助餐服务的助餐点30个，社区居家养老服务机构运营的老年食堂32个，月助餐量500至1000人次的助餐点有20个。

值得关注的是，老年食堂不再贴着“老标签”，而是由平台企业根据新形势、新人群，探索新模式，养老助餐服务逐步走向市场化和多元化。

例如芙蓉南路社区居家养老服务站除了提供餐饮服务，还与社区养老相结合，从便民服务、配套设施、康复保健、心理咨询、休闲娱乐等方面进行延伸，为老年人提供了更丰富的服务和体验，真正实现了“老有所养、食有所依”。

因为老年食堂价格便宜、安全卫生，还收获了许多年轻人“粉丝”。这不，待老人们差不多吃完，中午刚下班的一波年轻人又陆续涌进来了。