红网时刻新闻2月21日讯（通讯员 杨万里 唐涛）“黄牛养殖关键要把好三关：购买优质黄牛品种、保障较好的草料来源、最好隔离放养，每天上午10时左右等露水干后放牧，防止牛感染病毒。”日前，零陵区珠山镇鸿鑫养殖家庭农场主左彩元，向3名前来拜师学艺的养牛户分享养殖经验。

零陵水口山镇黄牛养殖。杨万里 摄

自2013年起，鸿鑫养殖家庭农场每年养殖黄牛稳定在400头以上，其中种黄牛200余头，每年毛收入维持在200万元左右。十多年来，左彩元先后通过技术帮扶和牛种支持，助力周边70多户农民通过养殖黄牛实现增收致富。

养牛养羊，本小利长。零陵区地处湘南，属于丘陵地带，山多地广，水草资源丰富，全区80%以上的乡村适合牛羊等养殖。近年来，零陵区充分发挥这一资源优势，紧密结合精准帮扶和乡村振兴，出台《零陵区关于推进农村特色种养业发展的若干意见》，通过“政府搭舞台、乡镇帮协调、农民唱主角” “公司+基地+农户+合作社或家庭农场”的运营模式，有力推动家庭农场和农民养殖合作社快速发展。同时，零陵区农业农村局还联动各乡镇及畜牧水产等部门，每年派出专门技术人员开展上门问诊服务，及时传递最新养殖信息。区乡镇公安派出所对养牛大户实行挂牌保护，极大地调动了农民养黄牛的积极性。

去年，零陵区水口山镇涌现出200多户黄牛养殖户，年出栏黄牛8000多头，通过宰杀、出售、加工等实现总产值1.8亿元。目前，全区已培育各类农业养殖合作社287家，其中家庭黄牛养殖农场51个。2023年，水口山牛扣成功入选永州市第八批市级非物质文化遗产代表性项目名录；2024年水口山牛扣荣获第二十四届中国中部（湖南）农业博览会金奖，产品远销20多个国家和地区。