编者按：在长沙市天心区，大学生创新创业的热潮正蓬勃兴起。他们或许初出茅庐，但敢想敢拼；他们或许经验尚浅，但勇于尝试。他们用行动证明，青春，因创新而精彩，因创业而闪耀。红网长沙站推出《悦创青春 源起梦想》系列报道，以天心区文源街道为例，聚焦辖区内大学生创新创业的鲜活故事，展现长沙这座城市的青春活力和创新精神，让更多年轻人背着双肩包就能来创业，在这片热土上书写属于自己的青春“悦”章！

“三旬四季”面包店新店升级。

红网时刻新闻记者 彭佩 通讯员 赵冻连 长沙报道

“原料再确认一下，要准备齐了。”“我再接个电话，不好意思。”“师傅，这边还可以放一些货物……”

罗旺辉最近很忙，他的妻子宁欢也没有闲着，甚至连聊几句的时间都是挤出来的。5月10日，他们和团队经营了7年多的“三旬四季”面包店，在长沙市天心区天虹商场新店升级，正式营业。记者来访时，他们夫妻俩和店员们都在忙碌着，一批批诱人的产品陆续出炉，空气中弥漫着温馨与治愈的面包香气。

“要聊我们的‘三旬四季’，那不得不提到我的妻子，是她把我拉入了烘焙的别样世界里。”罗旺辉谈起与妻子的相遇，嘴角不自觉扬起幸福。

2013年，罗旺辉在湖南广播电视大学就读网络编程专业，是个典型的“技术派”创业者。大学期间，他开发校园APP、尝试拼车服务、涉足在线教育，甚至在全国及省市大学生创业创新大赛中屡获佳绩。然而，高强度的工作和不规律的作息让他的身体亮起红灯，创业也遭遇滑铁卢。就在他准备接受家人安排的深圳工作时，内心的不甘让他选择回到长沙，重新出发。

罗旺辉和妻子宁欢在讨论新品。

互联网创业的快节奏和高压力，让他意识到健康与可持续的重要性。而正是这种“破而后立”的勇气，让他找到了另一个赛道——烘焙，一个既能传递温度，又能沉淀事业的选择。“遇到我的妻子，让我重新燃起希望，我们商定换个赛道，随着她的喜好做烘焙。”罗旺辉说，决定下来后，他就主动联系学校招就部门和后勤部门等，很快为第一家店争取到了200多平米的场地支持。

罗旺辉和宁欢的第一家面包店“慢一点”。

2017年，罗旺辉和宁欢的第一家面包店“慢一点”开业，寓意“让生活慢下来，为自己停留”。2021年，品牌升级为“三旬四季”，象征“一月三旬，一年四季，用天然食材陪伴顾客”。新店里“做给家人吃的面包”——这句醒目的slogan，不仅是品牌理念，更是他们的经营哲学。

“真诚是最好的服务。我们尊重每一位客户的需求，真心把顾客当朋友、当家人。”罗旺辉说，“我们一直想用好的原料、好的设备、好的工艺做出好的产品。创业过程中我们遇到很多困难，但顾客的支持让品牌一次次‘新生’。”

工作人员正在细致出品。

为了提升产品品质，夫妻俩曾赴法国学习，并不断优化原料和工艺。“我感觉创业以来最多的钱花在了请师傅学技术上，但我认为很值得。我们做‘克制点’的产品——控糖控盐，这是我们的差异化选择。”宁欢介绍，例如，2018年推出的针对小朋友口味的“大米面包”，如今已成为招牌产品；而面对成本上涨的压力，他们仍保留了顾客喜爱的菠萝包，只是微调价格，以平衡品质与需求……

在烘焙行业高度内卷的今天，许多品牌靠营销和低价竞争，而“三旬四季”却选择回归产品本质——健康、天然、适口。这种“不盲目跟风”的态度，或许正是其能在激烈竞争中立足的关键。

“三旬四季”琳琅满目的产品。

记者来访时，一位很熟悉产品的老人家说：“我每次来都给孙子准备一些面包，很多年了，他很喜欢，我也很信任这家店，每周固定光顾。”为了保持品质和口感，有时晚上报损的产品，他们会送出去，后面大家都相处成为好朋友。“有时看到我忙起来顾不上吃饭，邻居自己煮好爱心面条送到门店来……”宁欢至今都很感动。创业过程中夫妻也得到了文源街道的许多帮助，他们积极反哺社会，支持街道“源圈”爱心公益项目发展，疫情期间还提供大量爱心面包等支持志愿者们的工作……

企业与文源街道“双向奔赴”。

创业路上，扩张容易，坚守难。有时候，“慢下来”不是退缩，而是为了更好地前进。近两年，由于“回头客”多，店面扩张过快，管理方面未能跟上，罗旺辉和宁欢果断决定回到创业出发的地方—芙蓉南路波波天下城天虹商场店，再出发。罗旺辉坦言，他们在坚持产品质量的同时，要重构“三旬四季”的服务和文化内涵，在这里感受家的温暖。“我对母校一直很有感情，恩师也在，学校、市区和文源街道对我们的支持很大又细致入微。在这里，有种被家人保护的感觉，很美好。我也希望把这份家的温暖传递给三旬四季的每位顾客，每位家人。”罗旺辉说。

去年，罗旺辉被评为天心区优秀青年创业人才。当被问及对大学生创业的建议时，罗旺辉笑言：“创业辛苦，不要轻易入坑，但只要做足准备、坚守初心、坚定信心，把创业当成事业，一定会有与众不同的收获。后续我们还会研发推出一些新的产品，敬请期待。”

在“三旬四季”的面包香气里，有他们创业的艰辛，也有那份对品质的坚持、对顾客的真诚以及对生活的热爱。或许，这就是“别样幸福”的真正含义。