溆浦片糖是湖南怀化溆浦县特产，尤以桥江镇为代表，为传统手工红糖。以甘蔗汁为原料，经榨汁、过滤、蒸煮、去杂、熬制、定型、晾干等十余道工序制成，不添加任何化学成分。采用多口大锅连续旺火熬制，糖汁渐呈猪肝红，冷却后成块状或颗粒状，香甜糯滑，入口即化，耐储存。 

当地特色吃法为“糖槌”——将甘蔗节蘸热糖汁冷却后食用，风味独特。片糖产业采用“农户+合作社+企业”模式，带动蛇湾村、大湾村等数百人就业，年产值达数百万元。政府推动品牌化发展，打造“溜之湾”等品牌，提升标准化水平，产品畅销全国并出口东南亚，成为助力乡村振兴的重要产业。

▲图文：滕明松

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