湖南人的“心里画”丨金灿灿火辣辣的黄贡椒,让小日子越过越甜

2022-10-15 08:50:46 红网
作者:姜珊 陈康 编辑:姜姿
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红网时刻新闻记者 姜珊 通讯员 陈康 衡阳报道

滔滔湘江流经的衡东县三樟镇,地理位置独特,大片泥沙淤积形成的特殊砂质土壤孕育出了声名远扬的本土特产——黄贡椒,这也是衡东稳坐“中国土菜名县”宝座的美味秘籍。

近年来,三樟镇大力推动村集体经济发展,邀请农业专家团队长期驻村指导。在优化以往零散种植模式的同时,告别单一品种的剁辣椒,开发出包括用于拌饭、蒸鱼、炒菜在内的一大批辣椒产品,打通线上线下销售渠道,切实实现了农民增产增收,并辐射带动周边数个乡镇农户增收。

村民刘伯庄的口袋,就因为这一根根金灿灿火辣辣的黄贡椒变得越来越鼓。前些年,自家种植的十多亩黄贡椒,由于种植技术和销售渠道原因,亩产黄贡椒综合收入偏低,经过农业专家的指点,刘伯庄家的黄贡椒亩产值有了大幅度提高,同时也有了稳定的销售渠道,他每天在村合作社摘辣椒,不必出远门,几个月下来就有一万多元,看着地里黄澄澄的辣椒,他笑得十分开心。

乘着黄贡椒发展的东风,衡东县土菜行业发展迅速,该县农产品企业聚味堂生产的预制菜品种,单黄贡椒脆肚一年销量就超过一亿,也为衡东土菜走出去提供了坚实有力的保障。

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