分分秒秒,朝朝暮暮。
一岁四时,一时三月,一月两节。
二十四节气,颗颗为珍珠,串连起日子,灿然有华光。
节气,是天文,是气象,是变化,是规律,更是日常与尘世。
农事循序,物候更新,文化开花:仪式、饮食、养生、娱乐……朵朵经典,博大精深,可观可赏。
《朝朝说节气》探幽发微,小女孩“朝朝”,小猫“秒秒”,视角纯真,一人一猫,温馨互动,看湖湘节气,烟火万千。
二十四节气—大暑
7月23日,大暑至。大暑,指炎热之极,天气甚烈于小暑。
这一时节,高温酷热、雷暴频繁、雨量充沛,农作物在此期间成长最快。
大暑正值“三伏天”里的“中伏”前后,是一年中日照最猛烈、最炎热的节气,“湿热交蒸”也在此时到达顶点。
三伏天气温高、湿气重、潮湿闷热,人的体能消耗较多,须适当补充营养,全国各地都有伏天进补的习俗。
在湖南,就有“伏天六件事,头桩吃叫鸡”的说法。
大暑一只鸡 一年好身体
叫鸡,指公鸡,三伏天吃叫鸡是时令传统。
南方夏季气候炎热湿润,古人认为公鸡有祛湿的作用,这便形成了民间习俗在盛夏中逢伏必吃鸡的习惯。
每年起伏天到末伏天,是一年中祛湿驱寒的最佳时期,其中,大暑不仅自然阳气最旺盛,人体阳气也比较活跃,十分适宜祛湿驱寒。
三伏天里吃鸡,优选三四斤重刚会叫的小公鸡,烹制时可适量加入生姜。
鸡肉味甘性温,可以补充阳气,具有温中益气的功效。
生姜性温,可以调节人体在夏季内外的温差,起散寒排汗去毒的作用。
鸡肉是高蛋白低脂肪的肉类,含有丰富的蛋白质、维生素等。
小公鸡肉质尤为鲜嫩,脂肪含量少,吃起来清爽又鲜美。
吃鸡补身体,吃姜驱寒气,以热制热,绝佳。
文字:康晓乔
插画:邓尧
统筹:黎娜