红网时刻新闻1月7日讯（通讯员 廖晶 王棋）眼下正值马蹄收获的季节，衡山县白果镇岳北村种植的马蹄陆续成熟，村民们抢抓时节采挖马蹄，田间掀起一片繁忙热闹的丰收景象。

岳北村村民抢抓时节采挖马蹄。王棋 摄

在岳北村马蹄种植基地，厚厚的土层被钉耙撬开，露出紫红色的马蹄。十余名村民分成几组，熟练地把嵌在泥土里的“马蹄”一个个挖出来，并将它们进行分拣，脸上洋溢着丰收的喜悦。

游客在田间采挖马蹄。廖晶 摄

“今天路过这里的时候看到很多人在挖马蹄，就带着女儿过来体验一下。感觉还挺好的，挖了十多斤马蹄，很有成就感。刚刚也尝了一下自己挖的马蹄，又甜又脆。”游客谭银玲开心地说。

马蹄扁圆肥大，甜脆爽口。廖晶 摄

2024年，岳北村通过村集体经济合作社流转土地二十余亩，采取“水稻+马蹄”轮作种植模式，因地制宜种植马蹄，并安排专业技术人员提供田间管理、病虫害防治等技术指导，经过精心培育，种出的马蹄扁圆肥大，甜脆爽口，深受市场青睐。

游客在田间采挖马蹄。廖晶 摄

脆嫩的马蹄不仅带来了爽甜的口感，还带来了致富的好“钱景”。岳北村通过开发马蹄采挖体验活动，吸引了大批游客前来，小小的马蹄已成为当地村民致富的“金果果”。“最近这段时间天气好，很多人专程到这里来体验挖马蹄的乐趣，其他乡镇的游客还开车到我们村里来挖马蹄，最多的时候田里有二三十个人。”白果镇岳北村党支部副书记廖银芝介绍说，这里的马蹄可以持续挖到春节前后。

岳北村村民抢抓时节采挖马蹄。廖晶 摄

近年来，岳北村因地制宜发展特色农业，持续做优壮大特色产业和品牌，积极引导村民发展餐饮、民宿、田园农耕文化特色体验区等项目，不仅促进了村集体经济收益，还帮助周边农村剩余劳动力实现了就业增收，提升了村民的获得感。