红网综合讯 据株洲晚报消息 一到夏天，人们容易犯困、疲乏、食欲不振，这些都与钾元素随着汗液的流失有一定的关系。时下正是毛豆上市的季节，毛豆含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，特别适合夏季食用。

　　除此之外，毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平。并且，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。

　　另外，豆类作物的病虫害比较少，再加上毛豆披着一层毛茸茸的“盔甲”，更能有效抵御病虫害，因此毛豆在生长过程中一般不用或者很少用农药，市民大可放心食用毛豆。

　　DIY盐水香辣毛豆

　　在株洲，不少市民有吃夜宵的习惯，盐水毛豆香辣美味的口感，总是让人欲罢不能。其实，市民也可在家烹制盐水毛豆，毛豆洗净后剪掉豆荚两端，既能入味又方便挤食。然后锅里放水加盐，并放些八角、桂皮和干辣椒等调味，将汤水煮出味后，再倒入毛豆烹煮5分钟左右，一碟青绿香辣的盐水毛豆便出锅了，放在齿间，豆粒顺势就挤出来，鲜且嫩。

　　株百本部超市时令蔬果推荐：

　　6月14日-16日

　　毛豆 4.80元/500g

　　荔枝 5.98元/500g

　　榴莲 9.80元/500g

　　快菜 1.98元/500g

　　茄子 1.98元/500g