津市为农村赈酒系上“安全带”

　　红网综合讯 据常德晚报消息（记者 蒋文辉 通讯员 江胜）近日，津市食安办组织药监局，对各辖区乡镇、街道开展了为期两天的“农村赈酒”专项安全督导。 

  送上三五百元，在亲朋好友家吃上一顿“金榜题名”宴，7月正是高温季节，在农村以高考宴请为主要内容的赈酒也渐入高潮。与大型宾馆酒店不同的是，农村里一般都是搭上一个简单棚子，请上一批平时务农的“临时厨师”摆上“流水席”。因承办场所设施简陋，硬件设施较差，工作人员食品安全防范意识不高，有发生群体性食物中毒事件的风险。

  据津市食安办介绍，风险一般来自采购的原材料，如采购农残超标的蔬菜、病死猪肉或者一些便宜的不合格产品，另外因为是开的“流水席”，食物如果储存不当在高温季节容易变质。

  津市食安办规定，“流动厨师”在接每一笔“赈酒”业务前，如果是10桌以上20桌以下的，必须向村食品安全信息员报告备案；20桌以上的必须向乡镇食品安全专干报告备案，30桌以上必须向津市药监局备案。达到20桌以上的，乡镇食品安全专干将上门指导，并落实好食物留样制度。